لوبیای سفید یکی از انواع مختلف لوبیا های معمولی است که بومی آمریکای شمالی و جنوبی ، آسیا است.
انواع مختلفی وجود دارد ، گرچه رایج ترین آنها لوبیای کانلینی است که به آنها لوبیای سفید قلوه ای نیز گفته می شود.
ترد و خوشمزه، با عطر و طعم خاکی ، مغزیجات ، مواد افزودنی بسیار خوبی را به سوپ ها ، خورش ها ، چیلیس و غذاهای دیگر اضافه می کند.
این مقاله مشخصات مغذی ، فواید و کاربردهای لوبیای سفید را بررسی می کند.
اگرچه لوبیای کانلینی رایج ترین نوع لوبیای سفید است ، اما ذکر چند مورد دیگر قابل ذکر است.
لوبیای سفید کوچک و بیضی شکل است. از نظر طعم کمی ملایم تر هستند و بیشتر برای لوبیای پخته و سوپ های خاص استفاده می شوند.
لوبیای بزرگ شمالی کوچکتر از لوبیای کانلینی است اما از لوبیای سفید بزرگتر است. آنها با عطر و طعم ظریف و مغذی معروف هستند ، آنها معمولا به غذاهای آش اضافه می شوند.
لوبیای کودک لیما یا لوبیای کره ای، کوچک با بافتی غنی و خامه ای هستند. مانند سایر لوبیاهای سفید ، آنها مواد تشکیل دهنده رایحه ای در مخازن ، سوپ ها و خورش ها هستند.
از آنجا که طعم و مزه همه لوبیای سفید شبیه است ، می توانید از آنها به جای هم در دستور العمل ها استفاده کنید. برای خرید لوبیا سفید و خرید لوبیا سفید عمده، بهتر است به فروشگاههای معتبر مراجعه شود.
خلاصه
لوبیای سفید از نظر اندازه و مشخصات عطر و طعم متفاوت است ، گرچه لوبیای کانلینی بیشترین محبوبیت را دارد.
مطالعه کنید : معرفی انواع حبوبات و خواص آنها
لوبیای سفید یک منبع تغذیه ای است ، زیرا دارای فیبر و پروتئین است و منبع خوبی از عناصر ریز مغذی متعددی از جمله فولات ، منیزیم و ویتامین B6 است.
یک وعده 1 فنجان (170 گرم) لوبیای سفید پخته شده حاوی موارد زیر است:
همانطور که می بینید ، لوبیای سفید به ویژه از نظر مس ، فولات و آهن غنی است.
مس در درجه اول به تولید انرژی و متابولیسم آهن کمک می کند ، در حالی که فولات در سنتز DNA استفاده می شود. آهن عملکردهای مهم بی شماری دارد ، از جمله تولید هموگلوبین ، که اکسیژن را به بدن منتقل می کند.
علاوه بر این ، لوبیای سفید سرشار از آنتی اکسیدان پلی فنول است که با استرس اکسیداتیو در بدن شما مقابله می کند. به نوبه خود ، این ممکن است شما را در برابر بیماری های مزمن ، از جمله بیماری های قلبی و سرطان های خاص محافظت کند .
خلاصه
لوبیای سفید منبع خوبی از پروتئین ، منبع عالی فیبر و چندین ماده مغذی ضروری را تأمین می کند.
مطالعه کنید : 10 فایده چشمگیر باقلا برای سلامتی
لوبیای سفید به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی ، با مزایای مختلف سلامتی همراه است.
لوبیای سفید منبع خوبی از پروتئین است. وقتی با یک رژیم ورزشی مناسب و رژیم غذایی مغذی همراه شوند ، می توانند باعث افزایش توده عضلانی سالم شوند.
اسیدهای آمینه ، که عناصر سازنده پروتئین هستند ، در بسیاری از فرآیندهای بدن ، از جمله عضله سازی ، انتقال مواد مغذی و تولید هورمون ، نقش اصلی را بازی می کنند .
موسسه پزشکی مصرف پروتئین روزانه حداقل 0.36 گرم در هر پوند (0.8 گرم در هر کیلوگرم) را به توده عضلانی سالم مرتبط می کند. این برای کسی که 150 پوند (68 کیلوگرم) وزن دارد برابر با 54 گرم پروتئین است .
حبوبات ، از جمله لوبیای سفید ، می توانند به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین برای کسانی که رژیم گیاهخواری دارند باشند.
با این حال ، لوبیای سفید به خودی خود منبع کاملی از پروتئین نیست ، به این معنی که حاوی همه 9 اسید آمینه ضروری بدن شما نیست.
بنابراین ، آنها را (یا در یک وعده یا در همان روز) با غلات مانند برنج ، جو ، ذرت و گندم ، که اسیدهای آمینه ضروری دیگر را تأمین می کنند ، جفت کنید. از ترکیبات حبوبات و غلات ، مانند لوبیا و برنج ، غالباً به عنوان پروتئین های مکمل یاد می شود.
لوبیای سفید مملو از فیبر است.
طبق گفته انستیتوی پزشکی ، توصیه روزانه برای فیبر حداقل 25 گرم در روز برای خانمها و 38 گرم در روز برای آقایان است .
بنابراین ، یک وعده لوبیای سفید یک فنجان (170 گرم) - که دارای 11 گرم فیبر است - تقریباً نیمی از نیاز روزانه زنان و حدود یک سوم آن را برای آقایان دارد.
رژیم های غذایی با فیبر بالا با بهبود سلامت هضم غذا در ارتباط هستند و می توانند با افزایش حجم مدفوع و کاهش زمان بین حرکات روده به تقویت نظم روده کمک کنند.
علاوه بر این ، لوبیا دارای نشاسته مقاوم زیادی است که در روده بزرگ شما تخمیر می شود و ترکیبات مفیدی به نام اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs) تولید می کند .
به نوبه خود ، SCFA سلولهای روده بزرگ را تغذیه می کند و در متابولیسم کربوهیدرات ها ، چربی ها ، انرژی و برخی ویتامین ها نقش دارد .
در آخر ، رژیم های غذایی با فیبر بالا ممکن است با کاهش کلسترول LDL (بد) ، سلامت قلب را تقویت کنند.
لوبیای سفید دارای چگالی مواد مغذی بالا و تعداد کالری نسبتاً کمی است. این ویژگی ها با ترکیب فیبر و پروتئین بالا ، ممکن است باعث افزایش وزن بدن شوند.
نشان داده شده است که غذاهای سرشار از فیبر و پروتئین احساس سیری را تقویت می کنند و احتمال پرخوری را برای شما کم می کند.
علاوه بر این ، غذاهای غنی از پروتئین با کاهش سطح گرلین ، هورمون گرسنگی ارتباط دارند. در دراز مدت ، خوردن غذاهای غنی از پروتئین به طور طبیعی ممکن است شما را به سمت مصرف کالری کمتری سوق دهد .
تحقیقات طولانی مدت نشان می دهد افرادی که به طور منظم حبوبات می خورند 22٪ کمتر دچار چاقی و 23٪ کمتر چربی شکمی بیش از کسانی که آن را نمی خورند دارند.
خلاصه
خوردن منظم لوبیای سفید ممکن است باعث افزایش وزن بدن ، تقویت توده عضلانی و حمایت از سلامت دستگاه گوارش شود.
لوبیای سفید به دلیل عطر و طعم ملایم ، محصولی متنوع است که می تواند به دستورالعمل های متعددی از جمله خورشت ، سوپ ، چیلیس و کاسرول اضافه شود. آنها به صورت خشک یا کنسروی در دسترس هستند.
اگر از لوبیای خشک استفاده می کنید ، باید آنها را قبل از پخت و پز تقریباً 6-8 ساعت در آب خیس کنید. برای یک جایگزین سریع ، آنها را به مدت 2 دقیقه بجوشانید ، آنها را با یک درب بپوشانید و اجازه دهید حدود 1 ساعت بمانند.
روند خیساندن به آنها اجازه می دهد تا نرم شوند و ممکن است برخی از عوارض جانبی گوارشی آنها مانند گاز و نفخ را کاهش دهد - اگرچه اطلاعات در این مورد محدود است.
به خاطر داشته باشید که لوبیای کنسروی ممکن است نمک اضافه شده داشته باشد ، بنابراین باید برچسب محصول را بررسی کنید - یا به دنبال گزینه های کم سدیم یا بدون نمک باشید. همچنین می توانید با شستشو قبل از استفاده ، میزان سدیم آنها را کاهش دهید.
لوبیای سفید را بصورت آنلاین خریداری کنید.
خلاصه
در صورت خرید حبوبات خشک ، حتماً آنها را قبل از پخت خیسانده و در صورت خرید کنسرو شده ، مراقب نمک آن باشید.
لوبیای سفید به عنوان ماده اصلی غذاهای سراسر دنیا عمل می کند. اگرچه انواع مختلفی دارند ، اما لوبیا کانلینی محبوب ترین نوع گیاه است.
به دلیل محتوای فیبر و پروتئین بالا ، ممکن است به حمایت از وزن بدن ، توده عضلانی و هضم غذا کمک کنند. به ویژه ، آنها منبع عالی پروتئین برای گیاهخواران و گیاهخواران هستند.
فقط مطمئن شوید که حبوبات خشک را قبل از پخت خیس کنید و هنگام خرید کنسرو لوبیا ، به میزان نمک توجه داشته باشید.
فروشگاه اینترنتی اوناتس ، عرضه کننده انواع حبوبات و غلات به شرح زیر است:
منبع:
از جمله خواص نخود فرنگی کنترل قند خون، کاهش کلسترول منفی خون و بهبود عملکرد معده و روده است. تحقیقات نشان داده نخود فرنگی برای مردان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهد. همچنین از نخود سبز برای لاغری و کاهش وزن نیز استفاده میکنند زیرا به دلیل فیبر بالا و پروتئین، اشتها را در افراد دارای اضافه وزن کنترل میکند. از سوی دیگر، برخی افراد ادعا میکنند نخود فرنگی ضرر دارد و به خاطر مواد غیر مغذی موجود در آن که موجب نفخ میشود نباید خورده شوند. در این مقاله میخواهیم نگاهی دقیق به نخود فرنگی داشته باشیم تا ببینیم آیا سالم هستند و یا باید مصرفشان را محدود کرد. با ما همراه باشید. نمایش فهرست مطالب (کلیک کنید) ارزش غذایی نخود فرنگی نخود فرنگی در مشخصات خود مواد مغذی فوقالعادهای دارد. کالری موجود در این غذا بسیار پایین است، یعنی هر یک دوم فنجان (۱۷۰ گرم) نخود فرنگی تنها ۶۲ کالری دارد و مقدار بسیار کمی هم چربی. حدود ۷۰ درصدِ این مقدار کالری مربوط به کربوهیدرات است و باقی آن نیز توسط پروتئین و مقدار کمی چربی فراهم میشود. به علاوه نخود فرنگی حاوی ویتامینها و مواد معدنی است که به آنها نیاز دارید و همچنین مقدار زیادی فیبر هم دارد. در یک دوم فنجان ( ۱۷۰ گرم ) نخود فرنگی این مقدار مواد مغذی را میتوانید پیدا کنید: کالری ۶۲ کربوهیدرات ۱۱ گرم فیبر ۴ گرم پروتئین ۴ گرم ویتامین A ۳۴ درصد نیاز روزانه ویتامین K ۲۴ درصد نیاز روزانه ویتامین C ۱۳ درصد نیاز روزانه تیامین ۱۵ درصد نیاز روزانه فولات ۱۲ درصد نیاز روزانه منگنز ۱۱ درصد نیاز روزانه آهن ۷ درصد نیاز روزانه فسفر ۶ درصد نیاز روزانه خواص نخود فرنگی چیست؟ نخود فرنگی در واقع یک سبزی نیست، بلکه یکی از حبوبات کوچک خوراکی است و به همین دلیل به خانواده عدس، نخود، لوبیا و بادام زمینی تعلق دارد. غنی از فیبر، آهن و یکی از بهترین پروتئینهای گیاهی است که آن را به یک جزء رضایتبخش از یک وعده غذایی سالم تبدیل میکند. در ادامه مهمترین فواید نخود سبز را میخوانید: چیزی که نخود فرنگی را از دیگر گیاهان متمایز میکند پروتئین موجود در آن است.برای خرید نخود و خرید نخود عمده، بهتر است به فروشگاههای معتبر مراجعه شود.
برای مثال در یک دوم فنجان (۱۷۰ گرم ) هویج پخته شده تنها ۱ گرم پروتئین دارد در حالی که همین مقدار نخود فرنگی چهار برابر پروتئین در خود دارد. همچنین نخود فرنگی سرشار است از آنتیاکسیدانهای پلی فنل که مزایای بسیاری برای سلامت دارد. نخود سبز برای لاغری بسیاری از افراد به اندازه کافی فیبر دریافت نمیکنند. بنابراین افزایش مصرف میوه و سبزیجاتی نظیر نخود فرنگی به بالا رفتن این مقدار کمک میکند. نخود فرنگی غذایی همه کاره است و تنها برای گوشه بشقابها نیست. اضافه کردن نخود فرنگی بیشتر به برنامه غذاییتان میتواند راهی سری برای کاهش وزن باشد: نخود فرنگی یکی از بهترین منابع گیاهی دریافت پروتئین است و به همین دلیل هم هست که بسیار سیرکننده است؛ همچنین نقش فیبر را نیز در سیر کنندگی نباید فراموش کرد. در حقیقت پروتئین و فیبر با یکدیگر کار میکنند تا سرعت گوارش را کم کنند و احساس سیری را افزایش دهند. خوردن پروتئین سطح برخی از هورمونها در بدن که اشتها را کاهش میدهند، افزایش میدهد. به همین دلیل مقدار پروتئین خاص موجود در نخود فرنگی آن را تبدیل به غذایی عالی برای کسانی کرده است که از محصولات حیوانی تغذیه نمیکنند. چون این ماده غذایی به صورت طبیعی، چربی کمی دارد و پروتئین و فیبرش بالا است، میتوان آن را به عنوان غذایی مناسب کاهش وزن به حساب آورد. با این حال لازم به ذکر است که پروتئین نخود فرنگی پروتئینی کامل نیست چون آمینو اسید متیونین را ندارند. برای اینکه مطمئن شوید در رژیم غذایی خود تمام آمینو اسید های ضروری را دریافت میکنید، مطمئن شوید نخود فرنگی را با دیگر غذاهای حاوی پروتئین ترکیب و میل کنید. خواص نخود فرنگی در بدنسازی سبزیجاتی وجود دارند که میتوانند به تنهایی بخشی از یک غذای پروتئیندار باشند. نخود فرنگی در هر فنجان کمتر از 9 گرم پروتئین دارد و منبع خوبی از ویتامین A، C، تیامین، فسفر و آهن است. این سبزی کوچک را در سالاد بریزید، آنها را در کنار یک وعده سینه مرغ سرو کنید، یا به یک پاستا دلچسب اضافه کنید. نخود فرنگی در بارداری وقتی انسان دیگری در درون شما رشد میکند، بیش از هر زمان دیگری نیاز دارید که مقادیر مواد مغذی و ویتامینها را در بدن خود افزایش دهید: نخودفرنگی حاوی اسید فولیک است که برای سنتز DNA سلولی عالی است. بنابراین خوردن نخود در دوران بارداری به جلوگیری از هرگونه نقص ژنتیکی در لوله عصبی جنین کمک میکند. ویتامین B9 برای کاهش نقایص در دوران بارداری و زایمان بعدی شناخته شده است. نخود فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین B9 است که میتواند از نقص لوله عصبی در کودک شما که به دلیل کمبود B9 ایجاد میشود، جلوگیری کند. همچنین نخود فرنگی حبوباتی هستند که برای عملکرد شناختی سالم نوزادان متولد نشده مورد نیاز هستند. از جمله خواص نخود سبز در بارداری، جلوگیری از نقصهای رشد به دلیل اسید فولیک و ویتامین B9 است. نخود فرنگی مملو از فیبر، لیکوپن و لوتئین است که برای حداکثر عملکرد قلب کار میکند. لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که از آسیب به سلولها جلوگیری میکند. نخود فرنگی حاوی مواد مغذی دیگری است که به کاهش سطح کلسترول LDL و افزایش سطح کلسترول HDL در بدن کمک میکند. این مهم است، زیرا کلسترول LDL بیش از حد باعث افزایش پلاک هایی میشود که در شریانها ایجاد میشود و توانایی قلب برای پمپاژ خون با حداکثر کارایی را کاهش میدهد. داشتن قلب سالم برای زنان باردار حیاتی است. نخود فرنگی برای مردان نخود فرنگی سرشار از چندین ماده مغذی است که به دلیل تاثیرشان روی کاهش خطر سرطان شناخته میشوند؛ از جمله ویتامین K که میتواند به صورت ویژه روی کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات تاثیر داشته باشد. بنابراین به آقایان توصیه میشود نخود فرنگی را به برنامه غذایی ماهانه خود اضافه کنند. به دلیل داشتن ویتامین k نخود فرنگی برای مردان مفید است و موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات میشود. فواید نخود فرنگی برای کبد مصرف حبوبات، سبزیجات و میوهجات برای پیشگیری و درمان کبد چرب بسیار مفید و موثر است. اما برخی از این مواد غذایی اثر بیشتری دارند مانند نخود فنگی به دلیل میزان فیبر و مواد مغذی بالا، میتواند یک غذای سالم برای افرادی باشد که دچار التهاب کبد و کبد چرب هستند. نخود فرنگی و کنترل قند خون نخود فرنگی چند خاصیت دارد که به حمایت از کنترل قند خون کمک میکند: اول اینکه شاخص گلیسمی پایینی دارد این شاخص نشان میدهد بعد از خوردن یک غذا قند خونتان با چه سرعتی بالا میرود. رژیمهایی که در آنها غذاهای کم گلیسمی زیاد هستند نشان دادهاند که میتوانند به تنظیم سطح قند خون کمک کنند. نخود فرنگی مقدار زیادی فیبر و پروتئین دارد که میتوانند برای کنترل قند خون کمک کننده باشد. دلیلش این است که فیبر سرعت جذب کربوهیدراتها را کم میکند، بنابراین قند خون به جای اینکه ناگهان بالا بود خیلی آهسته قند غذای خورده شده را وارد جریان خون میکند. همچنین بعضی تحقیقات نشان دادهاند خوردن غذاهای سرشار از پروتئین میتوانند برای تثبیت سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد. تاثیراتی که نخود فرنگی میتواند روی قند خون داشته باشد میتوانند خطر بروز چندین مشکل را کاهش دهند؛ از جمله دیابت و بیماریهای قلبی. بهبود گوارش با نخود فرنگی نخود فرنگی حاوی مقدار زیادی فیبر است که نشان داده برای سلامت گوارش بسیار مفید است: اول اینکه فیبر باکتریهای خوب درون روده را تغذیه میکند. این کار موجب میشود باکتریهای خوب روده سالم بمانند و باکتریهای بد افزایش پیدا نکنند. سالم ماندن باکتریهای خوب روده میتواند شما را از چندین مشکل شایع در رابطه با گوارش ایمن کند مانند بیماری التهاب روده، سندروم روده تحریک پذیر و سرطان روده. بعلاوه بیشتر فیبر موجود در نخود فرنگی غیر محلول است، یعنی با آب ترکیب نمیشود اما در عوض به عنوان مامور حجمدهنده به مدفوع در مسیر گوارش عمل میکند. این یعنی فیبر به وزن مدفوع اضافه میکند و کمک میکند غذا و مواد بیمصرف سریعتر از سیستم گوارش عبور کنند. یکی از خواص نخود سبز بهبود مشکلات گوارشی است. پیگشری از بیماری قلبی رژیمی که سرشار از این مواد مغذی باشد میتواند به پیشگیری از فشار خون بالا کمک کند. فشار خون یکی از دلایل اصلی ابتلای افراد به بیماری های قلبی است: نخود فرنگی حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی مناسب سلامت قلب است، مانند منیزیم، پتاسیم و کلسیم. همچنین نخود فرنگی میتواند تاثیر مثبتی روی سلامت قلب بگذارد. فیبر بالای موجود در نخود فرنگی و حبوبات نشان داده میتواند کلسترول بد را کاهش دهد. بالا رفتن LDL یا کلسترول بد خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش میدهد. نخود سبز همچنین حاوی فلاونولها، کاروتنوئیدها و ویتامین C است، آنتی اکسیدانهایی که نشان داده اند میتوانند احتمال وقوع بیماری قلبی و سکته مغزی را به خاطر قابلیت پیشگیری از آسیب به سلول بگیرند. پیشگیری از سرطان خوردن نخود سبز به صورت مرتب میتواند از خطر بروز سرطان پیشگیری کند، دلیلش هم بیشتر به خاطر آنتی اکسیدانهای موجود در آن است که قابلیت کاهش التهاب در بدن را دارند. نخود فرنگی همچنین حاوی ساپونین است، ترکیبات گیاهی که به خاطر داشتن تاثیر ضد سرطانی شناخته میشوند. تحقیقات بسیاری نشان دادهاند، ساپونینها میتوانند به پیشگیری از سرطانهای بسیاری کمک کنند و همچنین این قابلیت را دارند تا رشد تومور را مهار کنند. یکی از فواید نخود فرنگی کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان است. بهترین طریقه مصرف نخود فرنگی چیست؟ میتوانید علاوه بر استفاده از نخود فرنگی به عنوان غذایی کنار وعده اصلی، روشهای خلاقانه دیگری نیز برای اضافه کردنش به وعدهها استفاده کنید: میتوانید نخود فرنگی را در پوششی که دارد استفاده کنید. با این کار مقدار فیبر، ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی را که می گیرید افزایش میدهید. نخود فرنگی را با دیگر سبزیجات، میوهها، حبوبات، غلات کامل، چربی های مفید برای قلب و منابع کم چرب پروتئین ترکیب کنید. این کار باعث میشود بتوانید وعده ای کامل برای خود بسازید. وقتی نخود فرنگی را با دیگر غذاها برای بدست آوردن وعده ای کامل ترکیب میکنید میتوانید دست به خلاقیتهایی جدید بزنید. از نخود فرنگی در انواع پلوها و کتلتها میتوانید استفاده کنید. همچنین نخود فرنگی از مواردی است که می توانید خیلی ساده به حموص اضافه کنید. برای اینکه از فواید نخود سبز برای لاغری بهره ببرید میتوانید به شکلهای مختلف آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید. نخود فرنگی را میتوانید به صورت تازه، منجمد یا خشک شده استفاده کنید. سوال بسیاری از افرادی که قصد کاشه وزن دارند و میخواهند نخود فرنگی را به برنامه غذایی خود اضافه کنند، نخود فرنگی خام بهتر است یا پخته. نخود فرنگی خام ممکن است در برخی از افراد موجب نفخ و دیگر مشکلات گوارشی شود؛ به همین دلیل بهتر است آن را به صورت پخته در کنار گوشت یا در سوپ استفاده کنید. توجه داشته باشید که مقدار وعده را به اندازه یک مشت نگه دارید. درست مانند دیگر میان وعدهها مقدار خوردن نخود فرنگی نیز ممکن است از دستتان در برود و بیتوجه مقدار زیادی استفاده کنید. مضرات نخود فرنگی چیست؟ با وجود تمام فوایدی که نخود فرنگی دارد باید به عوارض مصرف بیش از اندازه آن نمیز توجه کنید. همچنین اگر دارو مصرف میکنید با پزشک درباره مصرف نخنود فرنگی و رژیم غذایی روزانه خود صحبت کنید: مانع جذب برخی از مواد مغذی میشود با وجود مواد مغذی بسیاری که در نخود سبز وجود دارد باید بگوییم مانع جذب برخی مواد مغذی میشود. این مورد بیشتر روی کسانی تاثیر میگذارد که روی حبوبات به عنوان غذای اصلی تکیه کردهاند، همچنین افرادی که در خطر سوء تغذیه هستند. اینها دو مورد از مهمترین ضد مواد مغذیهایی هستند که در نخود فرنگی یافت میشود: اسید فیتیک اسید فیتیک موجود در نخود فرنگی در جذب مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، زینک و منیزیم مشکل ایجاد میکند. نخود فرنگی حاوی موادی است که در اثر مصرف بیش از اندازه مانع جذب دیگر مواد مغذی در بدن میشود. لکتینها لکتین نخود فرنگی با علائمی همچون نفخ و ورم در ارتباط است و ممکن است در جذب مواد مغذی نیز مداخله کند. سطح این ضد مواد مغذیها در نخود فرنگی نسبت به دیگر حبوبات بسیار پایینتر است، بنابراین فقط در صورت استفاده مرتب از نخود فرنگی ممکن است فرد را دچار مشکل کند. در ادامه چند متد را به شما آموزش میدهیم تا از تاثیر ضد مواد مغذیها پیشگیری کنید: مقدار وعده را معقول نگه دارید: برای بیشتر مردم یک سوم فنجان( ۱۱۷ گرم ) تا یک دوم فنجان( ۱۷۰ گرم ) در هر وعده کافی است. این موارد تنها در صورتی مشکل ایجاد خواهند کرد که در مقادیر زیاد استفاده شوند. تخمیر، جوانه زدن یا خیساندن: این روشها میتوانند برای کاهش مقدار ضد مواد مغذیها در نخود سبز مفید باشد. آنها را به صورت کاملا پخته میل کنید: ضد مواد مغذیها در نخود فرنگیهای خام خیلی بیشتر است که موجب میشود ناراحتی گوارشی بیشتری را به وجود بیاورند. آیا نخود فرنگی نفاخ است؟ مانند دیگر حبوبات، گزارش شده است که نخود فرنگیها هم میتوانند باعث نفخ شوند، ورمی ناخوشایند در قسمت شکم که با گاز معده و نفخ شکم همراه است. این تاثیرات ممکن است به چند دلیل رخ بدهند: یکی از آنها محتوای FODMAP است. اینها گروهی از کربوهیدراتها هستند که از گوارش فرار میکنند و سپس توسط باکتریهای روده تخمیر میشوند که به عنوان محصول جانبی گاز تولید میکنند. بعلاوه، اکتینهای موجود در نخود فرنگی با نفخ و دیگر علائم گوارشی در ارتباط هستند. همچنین لکتینها مقادیر بالایی ندارند اما ممکن است برای بعضی افراد مشکل ایجاد کنند مخصوصا زمانی که بخش بزرگی از رژیم را تشکیل بدهند. نخود سبز به دلیل داشتن کربوهیدارت FODMAP موجب نفخ میشود. خبر خوب اینکه با چند کار میتوانید از ناراحتی گوارشی که پس از خوردن نخود فرنگی ممکن است به وجود بیاید پیشگیری کنید: اگر FODMAP برایتان مشکل به وجود آورده، سعی کنید مقدار وعده را کاهش دهید. در بسیاری از موقعیتها کسانی که به FODMAP حساسیت دارند می توانند بیش از یک سوم فنجان نخود فرنگی پخته را تحمل کنند. بعلاوه، آزمایش با روشهای آماده سازی خاص، مانند در آب خیساندن، تبخیر کردن یا جوانه زدن که پیشتر اشاره شد، میتوانند به کاهش مقدار لپتین کمک کنند. یکی دیگر از راهکارها این است که نخود فرنگی را تبدیل به یکی از قسمتهای معمول زندگی خود کنید. اگر هر چند وقت یکبار آنها را مصرف کنید بدنتان به گوارششان عادت نمیکند که میتواند منجر به نفخ و دیگر علائم ناخوشایند شود. حتما بخوانید: بهترین درمان نفخ شکم + معرفی غذاهای ضدنفخ آنچه از مقاله خواص نخود فرنگی آموختیم: خواص نخود فرنگی این حبوبات کوچک سبز، برای مقابله با سرطان، دیابت و بیماری قلبی بسیار گسترده و تاثیرگذار است. نخود فرنگی سرشار است از مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان و محتوایی دارد که میتواند از بروز چندین بیماری پیشگیری کند. نخود سبز برای لاغری و کاهش وزن نیز مفید است زیرا حاوی پروتئین و فیبر بالایی است که به سیر شدن و هضم بهتر کمک میکند. همچنین نخود فرنگی برای مردان نیز بسیار مفید است زیرا ویتامین Kموجود در آن به کاهش خطر سرطان پروستات کمک میکند. با این حال نخود سبز مانع جذب برخی مواد مغذی میشود که ممکن است در صورت مصرف بالا برای افراد ناراحتیهایی به وجود بیاورند. با این حال همانطور که گفته شد کارهای زیادی هست که می توانید با انجامشان از این عوارض پیشگیری کنید. در کل نخود فرنگی غذای بسیار بسیار سالمی است و اضافه کردنش به رژیم غذایی میتواند به کاهش وزن و سلامت کلی بدن کمک کند.
منبع:
صداهایی که شما را به زندگیتان متصل میکنند مهم هستند. حتی کوچکترین از دست دادن شنوایی ممکن است تاثیر زیادی بر تجربه شما از جهان داشته باشد؛ ممکن است شما را از افراد، ارتباطات و تجربیاتی که دوست دارید دور کند. برای بیش از 65 سال، شرکت دانمارکی سمعک ویدکس مشتاقانه متعهد به توسعه راه حل های شنیداری بوده که صداها را زنده می کند؛ با صدایی که شبیه به آن وجود ندارد.
حتی یک سمعک عالی نیز همیشه در حد و اندازه های سایر سمعک ها ظاهر شده است. اماWidex Moment با ظهور انقلابی خود، ورق را برگردانده تا خالص ترین و طبیعی ترین صدایی را که تا به حال وجود دارد ارائه دهد. به طور معمول، صدای پردازش شده در سمعک دیرتر از صدای شنیده شده مستقیم به پرده گوش می رسد. هنگامی که این دو سیگنال «غیر همگام» با هم ترکیب میشوند، صدای مصنوعی دریافت می کنید. اما اکنون می توانید هر لحظه را بشنوید؛ مانند گذشته. ویکس این تجربه صوتی جدید را PureSound نامیده است. برای خرید سمعک داخل گوشی اصل, از مراکز مطمئن تهیه خریداری کنید.
- Advertisement -
Widex که در سال 1956 در دانمارک تأسیس شد، مبتکر اولین سمعک قابل برنامه ریزی دیجیتال با کنترل از راه دور و کوچکترین سمعک گیرنده در کانال (RIC) جهان است. علاوه بر کیفیت شنوایی، این شرکت یکی از امضاکنندگان پیمان جهانی سازمان ملل متحد (UNGC) است. این شرکت متعهد به رعایت حقوق بشر، حمایت از حقوق کار، حفظ محیط زیست و انجام تجارت اخلاقی است. در سال 2019، Widex با Sivantos ادغام شد تا WS Audiology را ایجاد کند.
بسیاری در صنعت سلامت شنوایی بر این باورند که ویدکس سمعک هایی با کیفیت صدای برتر تولید می کند. به گفته این شرکت، آخرین مدل آن، سمعک ویدکس، از فناوری PureSound برای ارائه صدایی شفاف و طبیعی استفاده می کند. نوآوری در سمعک مدتهاست که در ویدکس مورد توجه قرار گرفته است و این برند اکنون بخشی از WS Audiology، سومین شرکت بزرگ سمعک در جهان به حساب می آید.
ویدکس بر این باور است که وقتی سمعک را روی گوش قرار میدهید، تا زمانی که دوباره آن را در شب در نیاورید، نباید به آن فکر کنید. تنها چیزی که باید تجربه کنید، زندگی، لذت بردن و شنیدن صدا به طبیعیترین روش است؛ در حالی که در پس زمینه، سمعک ها از پیشرفته ترین موتور صدا، شخصی سازی مبتنی بر هوش مصنوعی و یکپارچه سازی برای تحقق این صدای طبیعی استفاده می کنند.
کلینیک ارزیابی شنوایی و تجویز سمعک تهران صفیر واقع در شمال شهر تهران با مدیریت جناب آقای دکتر ولدبیگی یکی از نمایندگان رسمی ارائه کننده سمعک ویدکس دانمارک در ایران است. تمامی سمعک های ویدکس تجویز شده در این کلینیک، دارای ۲ سال گارانتی بین المللی و ۱۰ سال خدمات پس از فروش می باشند. برای خرید سمعک داخل گوشی اصل, از مراکز مطمئن تهیه خریداری کنید.
یکی از گزینه های مهم در انتخاب سمعک ، ارزش آن است. قیمت سمعک ویدکس دانمارک تابع فاکتورهای مهمی از جمله تکنولوژی به کار رفته در سمعک، مدل و نوع سمعک، اندازه سمعک، تعداد کانال و باند، میزان هوشمندی و فاکتوهای زیاد دیگری است که در نهایت قیمت سمعک را تعیین می کند. با توجه به تمام جوانب و ویژگی های سمعک، لیست قیمت سمعک ویدکس دانمارک در چهار سطح قابل عرضه می باشند.
منبع:
بیشتر سالمندان با کاهش یا اختلال در شنوایی مواجه میشوند. عدم حل این مشکل، برقراری ارتباط با این افراد را مشکل میکند و پیامدهای بدی دارد. بهترین راه حل برای کم شنوایی استفاده از سمعک است. در این مقاله مهمترین نکاتی که باید در مورد این وسیله بدانید را بیان...
بیشتر سالمندان با کاهش یا اختلال در شنوایی مواجه میشوند. عدم حل این مشکل، برقراری ارتباط با این افراد را مشکل میکند و پیامدهای بدی دارد. بهترین راه حل برای کم شنوایی استفاده از سمعک است. در این مقاله مهمترین نکاتی که باید در مورد این وسیله بدانید را بیان کردهایم.
آنچه در این مقاله می خوانیم
استفاده از این دستگاه جزو گزینههای پیشنهادی برای بهبود قدرت شنوایی در انسان است. البته این راه حل در صورتی استفاده میشود که مشکل گوش با سایر متدهای درمانی قابل درمان نباشد. مواردی نیز وجود دارند که به علت تصادف یا بیماریهای شدید، شنوایی کاملا از بین میرود و کاری از دست این دستگاه بر نمیآید. برای سمعک بلوتوث دار اصل, از مراکز مطمئن تهیه خریداری کنید.
سمعک در واقع یک دستگاه کوچک الکترونیکی است که باعث تقویت امواج وارد شده به گوش میشود. این دستگاه با طراحی منحصر به فرد خود باعث میشود افراد کم شنوا همانند سایر افراد صداها را تشخیص دهند.
این وسیله انواع مختلفی دارد. به همین دلیل افراد باید با مشورت پزشک متخصص سمعک مناسب برای خود را خریداری کنند. پزشک با سنجش میزان شنوایی و با توجه به بودجه و سطح انتظارات بیمار، دستگاه مناسب را به او معرفی میکند.
بر اساس نحوه عملکرد، این دستگاهها به دو بخش دیجیتالی و آنالوگ دسته بندی میشوند. مدلهای آنالوگ به سادگی امواج را تقویت و همانند یک بلندگو در گوش عمل میکند. مدلهای دیجیتالی طراحی پیشرفتهتری دارند. آنها به کمک نرم افزار عمل میکنند. مدلهای دیجیتال ابتدا صداها را بر اساس نوع بررسی کرده و سپس آن را در درجات مختلف بلندی به گوش فرد کم شنوا میرسانند. مدلهای دیجیتال سمعکها به علت کیفیت بالا طرفداران بیشتری دارند و فناوری آنها نیز در حال بهتر شدن است.
این دستگاهها به شکل قالب گوش ساخته میشوند. بخشهای اصلی این وسیله میکروفون و بلندگو هستند. میکروفنها صداها را جذب و به تقویت کننده صدا منتقل میکنند. امواج صوتی به کمک تقویت کننده، قدرت بیشتری پیدا میکنند.
کلیک کنید: مشاوره آنلاین برای تجویز سمعک
در ادامه به انواع مختلف این وسیله اشاره کردهایم.
نوع BTE متداولترین نوع این دستگاه به شمار میرود. این وسیله به کمک قلاب گوش که لوله وینیل به آن وصل است، در پشت لاله گوش نگه داشته میشود. این مدل بیشتر به عنوان یک درمان برای کم شنوایی در نظر گرفته میشود.
این دستگاهها طراحی متفاوتی دارند. آنها در عمق بیشتر و در مجرای گوش قرار میگیرند و بعد از جاگذاری قابل مشاهده نیستند. اکثر افراد کم شنوا میتوانند از این مدل استفاده کنند. اما اگر کانال گوش خیلی کوچک باشد، درجه ناشنوایی خیلی زیاد باشد یا تولید موم گوش زیاد باشد، نمیتوان از این مدل استفاده کرد. همچنین نگهداری و استفاده صحیح از این مدلها نسبت به سایر انواع آنها حساستر است. پزشک بعد از قرار دادن، روش نگهداری از آن را توضیح میدهد.
نسل جدید این دستگاهها، از یک کیف مینیاتوری تشکیل شده است که با احتیاط در پشت گوش قرار میگیرد. استفاده از این مدل نسبت به سایر انواع سمعک راحتتر است. همچنین کاربرد مطلوبی دارد. معمولا در استفاده از این وسیله برای افراد کم شنوا محدودیتی وجود ندارد. برای سمعک بلوتوث دار اصل, از مراکز مطمئن تهیه خریداری کنید.
بیشتر بخوانید: هزینه شنوایی سنجی چقدر است
همه چیز در دفترچه راهنمای دستگاه کاملا توضیح داده شده است. در ادامه به مهمترین نکاتی که باید برای نگهداری از این دستگاه رعایت شود، اشاره کردهایم.
در صورتی که سوالی در این زمینه دارید حتما از پزشک خود بپرسید.
ببینید: ویدیوهای آموزش سمعک و شنوایی سنجی
امروزه بیش از ۶ میلیون ایرانی از مشکل کم شنوایی رنج میبرند. اما فقط ۱۷ درصد از آنها از سمعک استفاده میکنند. هزینه زیاد و دانش ناکافی مهمترین دلایل عدم استفاده از این وسیله هستند. کلینیک گوش تهران به صورت تخصصی در حوزه شنوایی سنجی و درمانهای کم شنوایی فعالیت میکند. با مراجعه به این مجموعه میتوانید بهترین سمعک مناسب برای گوش را تهیه کنید.
خدماتی که توسط کلینیک گوش تهران به بیماران و مراجعین ارائه میشود عبارتند از:
منبع:
امروزه انواع مختلفی از سمعکها وجود دارد که ممکن است انتخاب را برای کم شنوایان عزیز سخت کند. در این مقاله قصد داریم با معرفی چندتا از بهترین و پرکاربردترین سمعکها، در انتخاب سمعک مناسب به شما کمک کنیم.
سمعکهای دیجیتال با تبدیل امواج صوتی به کدهای عددی و ضمیمه کردن کدها به اطلاعات زیر و بمی صدا، صداهای محیط را با کیفیتی بهتر برای فرد کم شنوا، قابل شنیدن می کنند.
در واقع این سمعک، صداهای محیط اطراف را جمع میکند سپس از یک تراشه کامپیوتری که به تقویت کننده صدا مجهز است، صداهای ورودی را به کدهای دیجیتالی و بعد از تقویت به امواج صوتی تبدیل میکند. این امواج در سمعک با توجه به نیازمندی فرد کمشنوا تجزیه و تحلیل و تنظیم میشود. سپس به وسیله بلندگوها به گوش فرد میرسد. برای آگاهی از تعمیر سمعک, به مراکز معتبر و تخصصی مراجعه کنید.
سمعکهای دیجیتال از تکنولوژی پیشرفتهای برخوردار هستند درنتیجه نسبت به سمعکهای آنالوگ گران قیمت تر هستند و تعمیرات آن نیز سختتر و گرانتر خواهد بود. همچنین باتریهای این سمعکها نسبت به آنالوگ ضعیفتر هستند.
این سمعکها قابلیت برنامه ریزی پیشرفتهای دارند و به همین سبب از دقت بالایی برخوردار هستند و شنوایی بهتری به شخص میدهد. همچنین با کاهش نویزهای دیجیتال، ضربهای و کاهش صدای باد، صداهای اطراف را بهتر پردازش میکند و وضوح صدای بیشتری دارد. سمعکهای دیجیتال دارای ابعاد کوچکتری هستند و طول عمر بیشتری دارند.
برندهای مختلفی در زمینه تولید سمعکهای دیجیتال فعالیت دارند. تمامی شرکتهای تولید کننده سمعک در تلاش هستند که محصولات متنوعی را برای طیف وسیعی از بیماران با نیازهای مختلف تولید کنند. برخی از سمعکها دارای ویژگیهای پایهای هستند و برخی دیگر به عنوان پرچم دار آن شرکت و محصولی برتر شناخته میشوند. در ادامه سه برند مطرح تولید کننده سمعک دیجیتال را معرفی میکنیم.
سمعکهای شارژی دارای باتریهای قابل شارژ هستند. از همین رو برخلاف سمعکهای عادی، بعد از تموم شدن باتری نیاز به تعویض آن نیست و سمعک را به راحتی میتوان شارژ کرد. زمان تقریبی شارژ آن سه ساعت است که استفاده کنندگان میتوانند هنگام شب و یا در زمان استراحت آن را شارژ نمایند. برای آگاهی از تعمیر سمعک, به مراکز معتبر و تخصصی مراجعه کنید.
اکثر سمعکهای شارژی ( Rechargeable hearing aids ) برای افراد با طیف مختلف شنوایی اعم از خفیف تا متوسط، عملکردی مناسب و مطلوب را ارائه میدهند. همچنین برخی برندها برای افراد مبتلا به کم شنوایی شدید تا عمیق نیز مدل هایی را در بازار عرضه کردهاند.
استفاده از سمعک شارژی به نوع بیماری کم شنوایی که فرد از آن رنج میبرد ارتباط ندارد و همه میتوانند از آن استفاده کنند. قابلیت شارژ شدن این سمعک آن را در بین بیماران بسیار محبوب کرده است و هر روز به طرفداران آن نیز اضافه میشود پس تقریبا بسیاری از افرادی که کاندیدای دریافت سمعک هستند می توانند از سمعک های شارژی استفاده کنند.
بسیاری از کمپانیهایی که امروزه در تولید انواع سمعک به عنوان بهترینهای این بازار شناخته میشوند سعی کردهاند تا تولیدات جدید خود را به سمت سمعکهای شارژی برده تا استفاده از این سمعکها را برای افراد بهتر کنند. در زیر به معرفی چند مورد از این شرکتها میپردازیم.
سمعکهای هوشمند از سال ۲۰۱۲ به بازار معرفی شدهاند. سمعکی هوشمند میتواند به طور خودکار و بدون دخالت افراد صداهایی که در محیط اطرافش قرار دارند را تشخیص دهد و آنها را متناسب با شنوایی افراد تنظیم کند. به این شکل که با توجه به قرار گرفتن در شرایط و مکانهای مختلف تنظیمات صدا را به طور اتوماتیک تغییر دهد.
این عملکرد در زمانی که فرد از محیطی شلوغ به محیط خلوت وارد میشود و یا بخواهد با تلفن همراه صحبت کند فعال میگردد. سمعکهای هوشمند می توانند صداهایی که در اطراف وجود دارد را از هم تفکیک کرده و آنها را با وضوح بسیار بالایی به گوش فرد برسانند. این سمعکها برای نیازهای شنیداری متفاوت افراد ساخته شدهاند.
فناوری پیشرفته که در این سمعکها استفاده شده باعث تمایز آن از دیگر سمعکها شده است که به برخی از این مزایا اشاره میکنیم.
هر وسیلهای که مربوط به سلامت باشد جزو موارد بسیار حساس و پیچیده است زیرا سیستم بدن هر فرد میتواند با بقیه افراد تفاوت کند بیماریهای شنوایی هم همین قاعده را طی میکنند. تجویز و خرید سمعک برای هر کس فرایند مخصوص به خود را پیش میبرد و برای هر کسی با هر نوع بیماری شنوایی تفاوت دارد.
موارد زیادی در این فرایند دخیل هستند مواردی مانند:
متخصصان ما در کلینیک دانیال با بررسی دقیق وضعیت شنوایی بیماران، بهترین پیشنهاد را به آنها ارائه میدهند. ما با استفاده از بروزترین متدهای درمان و با استفاده از پیشرفتهترین سمعکها و همچنین با مناسبترین قیمتها، شنوایی را به شما هدیه میدهیم.
منبع: