ادویه اورگانو چیست؟ ترکیبات و طرز تهیه + در چه غذاهایی استفاده می شود؟

اورگانو یا پونه کوهی یک گیاه نام آشنا است که بسیاری از مردم آن را به واسطه غذاهایی مانند پیتزا و سس پاستا می شناسند. این گیاه که یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در سراسر جهان است، در غذاهای مدیترانه ای و مکزیکی هم به وفور یافت می شود. اورگانو بیشتر به شکل خشک شده در مغازه ها به فروش می رسد، اما به صورت تازه نیز در برخی غذاها استفاده می شود و شما می توانید آن را در طول سال در هر دو شکل پیدا کنید. در این مقاله تصمیم داریم بیشتر به معرفی ادویه اورگانو بپردازیم ودرباره خواص آن و استفاده از آن توضیحات بیشتری دهیم. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید اورگانو خشک و خرید اورگانو خشک عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

ادویه اورگانو چیست؟

ادویه اورگانو چیست؟

اورگانو گیاهی است که از برگ های تازه یا خشک شده گیاه پونه کوهی تشکیل شده است. این گیاه دارای برگ های ریزی است که عطر و بوی تند و طعم قوی به انواع غذاها می بخشد. در فصل گلدهی، این گیاه دارای گل های صورتی یا بنفش می شود که قابل خوردن هستند. اورگانو به عنوان یک گیاه، فاقد گلوتن است و برای رژیم های گیاهخواری مناسب است.

ادویه اورگانو چه طعمی دارد؟

ادویه اورگانو چه طعمی دارد؟

این گیاه بسیار خوش عطر است و طعم تندی دارد اگر زیاده از حد در غذا مصرف شود، می تواند به غذا طعم تلخی دهد.

آشپزی با ادویه اورگانو

آشپزی با ادویه اورگانو

بر خلاف برخی گیاهان دیگر، اورگانو یا همان پونه کوهی خشک را می توان در مراحل اولیه پخت سس ها و خورشت ها به آن ها اضافه کرد زیرا طعم و عطر آن با پختن کم نمی شود یا از بین نمی رود. اورگانو خشک شده را قبل از افزودن به غذا به صورت پودر درآورید. اگر از اورگانوی خشک استفاده می کنید، بهتر است فقط از برگ های خشک آن استفاده کنید نه از ساقه ها مگر اینکه بخواهید در اتمام پخت غذا، ساقه ها را از ظرف خارج کنید (مانند پخت ماهی).

سیر، پیاز، آویشن، ریحان، جعفری و روغن زیتون مکمل طعم ادویه اورگانو هستند و چنانچه توأمان استفاده شوند، بسیار طعم مطبوعی به غذا خواهند داد.

پونه کوهی تازه طعم قوی تری دارد، بنابراین ضروری است که در هنگام استفاده، دقت کنید که بیش از حد معمول آن را به غذا اضافه نکنید چراکه مصرف بیش از حد اورگانو می تواند باعث تلخ شدن غذا و عدم تعادل طعم ها شود.

ادویه اورگانو را در چه غذاهایی استفاده می کنند؟

پونه کوهی را در چه غذاهایی استفاده می کنند؟

پونه کوهی را می توان بیشتر از همه در سس انواع پیتزا و پاستا استفاده کرد. این این ادویه سبز و خوش عطر، طعم خوشی به انواع غذاهای مختلف از جمله مرغ، غذاهای دریایی، همبرگر و حتی سبزیجاتی مانند لوبیا می بخشد. هم چنین استفاده از آن در سس پستو می تواند تجربه تازه ای از خوردن یک پاستای متفاوت برای شما باشد. کباب ماهی، ماکارونی، فلافل، همبرگر، پاستا، انواع پیتزا، لازانیا، بادمجان شکم پر، خوراک لوبیا سبز، کوکوی سیب زمینی، نان سیردار و… از جمله غذاهایی هستند که اورگانو در آن ها استفاده می شود.

خواص ادویه اورگانو چیست؟

خواص ادویه اورگانو

اورگانو می تواند شما را به روش های مختلف در برابر بیماری ها مقاوم کند، در ادامه به برخی خواص آن اشاره کرده ایم:

• سرشار از آنتی اکسیدان است.
• می تواند به مبارزه با باکتری ها کمک کند.
• خواص ضد سرطانی دارد.
• می تواند به کاهش عفونت ویروسی کمک کند.
• می تواند التهاب را کاهش دهد.

روغن اورگانو چیست؟

روغن اورگانو چیست؟

روغن اورگانو در دسته روغن های سودمند است که از گیاه پونه کوهی تهیه می شود. برخی از تحقیقات آزمایشگاهی نشان می دهد که این روغن دارای خواص دارویی است اما همه این خواص هنوز صد در صد تأیید نشده است.

روغن پونه کوهی ضد میکروب است و میکروب ها را از بین می برد یا از تکثیر آن ها جلوگیری می کند. هم چنین ضد ویروس و ضد قارچ است. این بدان معناست که ممکن است در برابر ویروس ها و قارچ ها از بدن شما محافظت کند.

روغن پونه کوهی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است . آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن شما در برابر آسیب های گوناگون محافظت می کنند. هم چنین ترکیبات ضد التهابی در روغن اورگانو وجود دارد که می تواند تورم و التهاب را کاهش دهند.

روغن پونه کوهی یا اورگانو دارای ترکیباتی است که می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند. سایر ترکیبات موجود در روغن اورگانو ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.

سخن پایانی

سخن پایانی

اگر از طرفداران غذاهای ایتالیایی مانند پیتزا و پاستا باشید، حتماً تاکنون طعم ادویه را چشیده اید. این ادویه نه تنها به غذاها یک مزه منحصر به فرد می دهد، بلکه از نظر خواص درمانی بسیار غنی است. سرشار از آنتی اکسیدان است و ممکن است به مبارزه با باکتری ها و ویروس ها کمک کند، به طور بالقوه رشد سلول های سرطانی را کاهش داده و التهاب را کاهش دهد.

خوشبختانه اورگانو یک ادویه پرمصرف است و به راحتی می توان آن را به رژیم غذایی اضافه کرد و در طیف گسترده ای از دستور العمل غذاها به مصرف شکل تازه، خشک یا روغن آن اشاره شده است.

منبع:

https://hajmohamadjalali.com/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D9%88%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%88/

خواص رزماری در درمان بیماری‌ها + روش مصرف

شاید تا به حال نام گیاه رزماری تحت عنوان گیاه شفابخش و معجزه‌گر به گوشتان خورده باشد و برایتان سوال پیش آمده باشد که خواص رزماری چیست و چرا به این گیاه توجه ویژه‌ای می‌شود؟ در ادامه همراه ما باشید تا با خواص گیاه رزماری آشنا شوید و از آن برای درمان و برطرف کردن بسیاری از مشکلات استفاده کنید. برای خرید رزماری خشک و خرید رزماری خشک عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

رزماری چیست؟

رزماری با نام علمی Rosmarinus officinalis گیاه بومی نواحی مدیترانه است که از آن در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود، اما دلیل استفاده از این گیاه تنها بو و طعم خوب آن نیست، بلکه خواص بی‌نظیر آن باعث شده که این گیاه بسیار موردتوجه واقع شود.

رزماری را می‌توان از خانواده نعناع‌ها درنظر گرفت، با این تفاوت که نسبت به آن‌ها طبع گرم‌تر و مزه‌ی تلخ‌تر دارد. درواقع طعم این گیاه را می‌توان طعم گس بیان کرد که به غذاها، سس‌ها، خورشت‌ها، سوپ‌ها و کباب‌ها طعم بی‌نظیری می‌بخشد. اما خواص رزماری چیست؟

خواص رزماری در لاغری

خواص رزماری در لاغری از بارزترین و محبوب‌ترین خواصی است که می‌توان برای این گیاه درنظر گرفت. باید به این نکته اشاره کرد که بررسی‌های بسیاری روی این موضوع انجام شده و نتایج خواص رزماری در لاغری را ثابت کرده‌اند. حال شاید برای شما سوال پیش آید که رزماری به چه شکل در کاهش وزن اثر دارد؟

در پاسخ به سوال مطرح شده باید گفت که مصرف رزماری، چربی‌سوزی بدن را افزایش می‌دهد؛ بنابراین چربی‌های بدن کاهش پیدا می‌کنند و این موضوع به لاغری کمک خواهد کرد. باید متذکر شد که عصاره این گیاه خاصیت ضد التهابی و ضد هیپروگلیسمی دارد که طبق بررسی‌های صورت گرفته این خواص منجر به کاهش وزن می‌شوند.

خواص رزماری برای سرماخوردگی

از خواص عصاره رزماری برای سرماخوردگی غافل نشوید. دقت داشته باشید که خاصیت ضدعفونی‌کنندگی از مهم‌ترین خواص رزماری است و همین موضوع باعث شده که از دمنوش این گیاه برای درمان برونشیت و سرماخوردگی استفاده کنند. البته شما می‌توانید با یک متخصص طب سنتی مشورت کنید تا مطمئن شوید که این گیاه برای شما آسیبی به همراه نخواهد داشت.

توجه داشته باشید که این گیاه حاوی مقادیر بالایی از اسید رزمارینیک، اسید کافئیک، کارنوسول و بوتولیک که همگی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند است و به‌همین‌دلیل مصرف آن باعث می‌شود که سیستم ایمنی بدن شما تقویت شود. بنابراین پیشگیری از سرماخوردگی را نیز می‌توان از دیگر خواص رزماری درنظر گرفت.

خواص رزماری برای اعصاب

از دیگر خواص رزماری می‌توان به تاثیر آن بر اعصاب اشاره کرد. طبق بررسی‌های صورت گرفته توسط متخصصین طب سنتی، این گیاه می‌تواند ناراحتی‌های مربوط به اعصاب را تسکین دهد و از بی‌خوابی و استرس جلوگیری کند.

دقت داشته باشید که یکی از خواص رزماری، رایحه بسیار قوی آن است و همین رایحه کمک می‌کند که خلق‌وخو افراد بهتر شود. همچنین این گیاه می‌تواند باعث آرامش بدن شود و اضطراب و افسردگی مزمن را برطرف کند. فراموش نکنید که رزماری باعث کاهش ترشح هورمون استرس در بدن می‌شود و به‌همین‌دلیل اگر به یک متخصص طب سنتی مراجعه کنید، به‌احتمال‌زیاد رزماری را به‌عنوان آرام‌بخش به شما پیشنهاد دهد.

خواص رزماری برای مردان

خواص رزماری برای مردان نیز ثابت شده است و از آنجایی که این گیاه خاصیت ضد التهابی دارد، می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها موثر باشد. اما موضوعی که درباره این گیاه وجود دارد، این است که مصرف چای رزماری و گل محمدی در مردان می‌تواند مضر باشد و باعث کاهش میل جنسی آن‌ها شود.

البته خواص چای رزماری و گل محمدی بسیار زیاد است که می‌توان به مواردی چون تنظیم قند، کنترل فشار خون، موثر در رویش موها، بهبود حافظه،  بهبود عملکرد گوارش و … اشاره کرد. بنابراین توصیه می‌شود مصرف این نوشیدنی را در برنامه خود قرار دهید، اما در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

خواص رزماری برای کبد

از خواص رزماری برای کبد غافل نشوید. دکتر طب سنتی معمولا رزماری را برای درمان کبد چرب پیشنهاد می‌دهد، زیرا خوردن رزماری جریان صفراوی بدن را زیاد می‌کند و این موضوع باعث افزایش متابولیسم چربی و سم‌زدایی کبد می‌شود.

همچنین ادرارآوری از دیگر خواص رزماری است و مصرف آن کمک می‌کند که سموم از بدن توسط ادرار دفع شوند. بنابراین می‌توان آن را برای کلیه‌ها و مجاری ادرار نیز مناسب دانست. برای آگاه شدن از نحوه مصرف این گیاه با یک دکتر تغذیه مشورت کنید. البته اگر مراجعه به دکتر برایتان دشوار است، می‌توانید از خدمات متخصص تغذیه آنلاین کمک بگیرید تا بهترین برنامه برای سلامت شما تعیین شود.

خواص رزماری

خواص رزماری برای دیابت

همان‌طورکه می‌دانید، قند خون بالا در صورت کنترل نشدن می‌تواند مشکلات بسیار زیادی را به همراه داشته باشد. از جمله این مشکلات می‌توان به مشکلات مربوط به چشم، قلب، کلیه و سیستم عصبی اشاره کرد. از همین رو این افراد نباید از خواص رزماری برای دیابت غافل شوند.

نوشیدن دمنوش رزماری باعث می‌شود که گلوکز به میزان بیشتری جذب سلول‌های عضلانی شود که نتیجه این موضوع کاهش قند خون خواهد بود. دلیل این موضوع این است که دمنوش رزماری ترکیباتی دارد که به تقویت جذب گلوکز کمک می‌کنند.

خواص رزماری برای یبوست

اگر دچار مشکل یبوست هستید و در هضم غذا به مشکل خورده‌اید، می‌توانید با مصرف رزماری این مشکلات را برطرف کنید. رزماری ترکیباتی چون فلاونوئیدها و سینئول دارد که این ترکیبات برای دل درد، اسهال، نفخ و یبوست بسیار مفید هستند. درواقع خواص رزماری در درمان مشکلات گوارشی غیرقابل‌ انکار است.

البته مشورت با یک دکتر متخصص طب سنتی خیال شما را برای مصرف این گیاه راحت می‌کند. همچنین اگر پیدا کردن یک متخصص برای شما سخت است یا امکان مراجعه حضوری ندارید، می‌توانید از طریق ویزیت آنلاین طب سنتی سوالات خود درباره مصرف و خواص رزماری را بپرسید تا مطمئن شوید که مصرف آن بلامانع است.

تا به اینجا درباره خواص گیاه رزماری مطالبی را در اختیارتان قرار دادیم، اما نکته‌ای وجود دارد که باید بدانید و آن خواص رزماری برای پوست است. این گیاه اثر شگفت‌انگیزی روی پوست شما دارد و به‌همین‌دلیل یک مقاله جدا را به آن اختصاص داده‌ایم که می‌توانید با مطالعه آن به خواص رزماری برای پوست پی ببرید.

طرز استفاده از رزماری

خواص رزماری در غذا بی‌شمار است و همین موضوع باعث شده که بسیاری از افراد از این گیاه به‌عنوان ادویه غذای خود استفاده کنند. این ادویه از طعم و بوی بی‌نظیری برخوردار است و استفاده از آن در سس‌ها، سوپ‌ها، انواع پیتزاها، پاستاها و … مرسوم است. 

البته خواص رزماری تنها به استفاده از آن در غذا محدود نمی‌شود، بلکه خواص جوشانده رزماری نیز قابل توجه است. برای تهیه این جوشانده لازم است که ۲۰ گرم از این گیاه را با ۱۵۰ میلی‌لیتر آب جوش دم کنید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند. سپس جوشانده را صاف کرده و میل کنید. دقت داشته باشید که در مصرف این دمنوش زیاده‌روی نکنید، زیرا ممکن است عوارضی را برای شما به همراه داشته باشد.

جمع‌بندی

رزماری از آن دسته گیاهانی است که خواص بی‌نظیری دارد و می‌تواند در درمان بسیاری از مشکلات موثر باشد. ما در این مقاله درباره‌ی رزماری و خواص آن صحبت کردیم. حال شما می‌توانید با یک متخصص طب سنتی صحبت کنید تا مطمئن شوید که این گیاه نه‌تنها ضرری برای شما ندارد، بلکه می‌تواند در سلامت شما بسیار موثر واقع شود.

منبع:

https://www.paziresh24.com/blog/31596/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B1%D8%B2%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C/

خواص شنبلیله: همه چیزهایی که باید درباره خواص این گیاه بدانید.

خواص شنبلیله آنقدر متنوع و وسیع است که مقالات زیادی درباره آن نگارش شده است. همچنین در طب سنتی نیز مطالب زیادی درباره شنبلیله، آب شنبلیله و مواردی از این قبیل نگاشته شده است. این گیاه مدت­هاست در طب جایگزین استفاده می­شود و به شکل رایج در غذاهای هندی و ایرانی استفاده می­شود. گاهی نیز به عنوان مکمل توسط متخصص طب سنتی تجویز می­شود. برای خرید شنبلیله خشک و خرید شنبلیله خشک عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

این مقاله هر آنچه را که باید در مورد شنبلیله بدانید در اختیار شما قرار می­دهد.

شنبلیله چیست؟

شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) گیاهی است که حدود ۲ تا ۳ فوت (۶۰ تا ۹۰ سانتی متر) ارتفاع دارد. دارای برگ­های سبز، گل­های سفید کوچک و غلاف­هایی است که حاوی دانه­های کوچک و قهوه­ای طلایی است.

دانه­ها و پودر شنبلیله به دلیل مشخصات غذایی و طعم کمی شیرین و آجیلی در بسیاری از غذاهای هندی استفاده می شود. اخیرا این گیاه در محصولاتی مانند صابون و شامپو یافت می­شود.

ارزش غذایی شنبلیله

یک قاشق غذاخوری (۱۱.۱ گرم) دانه کامل شنبلیله حاوی ۳۵ کالری و چندین ماده مغذی است:

• فیبر: ۳ گرم
• پروتئین: ۳ گرم
• کربوهیدرات: ۶ گرم
• چربی: ۱ گرم
• آهن: ۲۰ درصد نیاز روزانه (DV)
• منگنز: ۷ درصد از DV
• منیزیم: ۵٪ از DV

خواص شنبلیله

خواص شنبلیله بر تولید شیر مادر

شنبلیله ممکن است شیر مادر را زیاد کند.

یک مطالعه ۱۴ روزه روی ۷۷ مادر که نوزاد آنها تازه متولد شده بود نشان داد که نوشیدن چای گیاهی با دانه­های شنبلیله باعث افزایش تولید شیر مادر می­شود که به وزن بیشتر نوزادان کمک می­کند.

اگرچه این تحقیقات دلگرم کننده است، اما شما باید هر گونه مشکل در مورد تولید شیر را با ماما یا پزشک خود در میان بگذارید.

خواص شنبلیله برای مردان

یکی از رایج­ترین دلایلی که مردان از مکمل­های شنبلیله استفاده می­کنند، افزایش تستوسترون است. برخی از مطالعات نشان داده­اند که این گیاه اثرات مفیدی -از جمله افزایش میل جنسی- دارد.

در یک مطالعه ۸ هفته­ای، ۳۰ مرد در سن دانشگاه که ۴ جلسه وزنه برداری در هفته انجام می­دادند به دو گروه تقسیم شدند. نیمی از آنها روزانه ۵۰۰ میلی­گرم شنبلیله دریافت کردند. اگرچه گروهی که مکمل مصرف نمی­کردند کاهش اندکی تستوسترون را تجربه کردند، اما گروه شنبلیله افزایش قابل توجهی را در سطح تستسترون نشان دادند. این گروه همچنین کاهش ۲ درصدی چربی بدن داشتند.

علاوه بر این، در یک مطالعه ۶ هفته­ای، به ۳۰ مرد ۶۰۰ میلی گرم عصاره شنبلیله را برای ارزیابی تغییرات در عملکرد جنسی و میل جنسی دادند. اکثر شرکت کنندگان افزایش قدرت و بهبود عملکرد جنسی را گزارش کردند

با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد خواص شنبلیله نیاز است.

خواص شنبلیله برای دیابت

شنبلیله ممکن است به مشکلات متابولیکی مانند دیابت کمک کند.

به نظر می­رسد این گیاه بر هر دو نوع دیابت نوع ۱ و ۲ همراه با افزایش تحمل کلی کربوهیدرات در افراد بدون دیابت تأثیر می­گذارد.

این فواید ممکن است به دلیل نقش شنبلیله در بهبود عملکرد انسولین باشد. با این حال، اثرات مشاهده شده در مطالعات با استفاده از پودر یا دانه کامل شنبلیله ممکن است تا حدی به دلیل محتوای بالای فیبر باشد.

خواص شنبلیله برای لاغری

از شنبلیله قرن­ها برای درمان بیماری­های مختلف در طب جایگزین استفاده می­شد. اگرچه مطالعات انسانی محدود است، برخی از مطالعات نشان می­دهد که شنبلیله با سرکوب اشتها، افزایش سیری و کاهش کالری دریافتی به کاهش وزن کمک می­کند.

خواص شنبلیله برای رحم و تخمدان

در تخمدان پلی کیستیک عصاره دانه شنبلیله ممکن است باعث کاهش قابل توجه حجم تخمدان شود. ۴۶ درصد از جمعیت مورد مطالعه در یک بررسی، کاهش اندازه کیست را نشان دادند. ۳۶ درصد از جمعیت مورد مطالعه انحلال کامل کیست­ها را نشان دادند. ۱۲ درصد از بیماران باردار شدند.

این مطالعات نیاز به دقت بیشتری داشته و نتایج آن قابل تعمیم به همه نیست.

خواص شنبلیله برای کبد چرب

اثر ضد قند خون و افزایش حساسیت به انسولین شنبلیله همراه با خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و محافظتی کبد نشان می­دهد که شنبلیله می­تواند برای درمان کبد چرب استفاده شود.

علیرغم مزایای فراوان، ویژگی­های سمی شنبلیله همچنان در حال شناخته شدن است. برخی مطالعات اثرات سمی ناخواسته را نشان می­دهد. سمیت کبدی از جمله نکروز سلول­های کبدی، هپاتیت حاد و دژنراسیون زودرس کبد ذکر شده است.

بنابراین پیش از هر اقدامی برای مصرف مقادیر زیاد شنبلیله برای مداوای کبد خود، با متخصص طب سنتی مشورت کنید. برای ویزیت آنلاین طب سنتی همین الان اقدام کنید.

خواص شنبلیله برای مو

برخی از مقالات ادعاهای زیر را در باره خواص شنبلیه مطرح می­کنند. با این وجود نیاز به بررسی علمی بیشتری برای پذیرفتن این ادعاها است:

• شنبلیله از ریزش مو جلوگیری می­کند.
• شنبلیله حاوی لسیتین است که به عنوان یک نرم کننده طبیعی عمل می­کند و پوست سر و موهای شما را عمیقاً مرطوب می­کند.
• موهای آسیب دیده را احیا می­کند.
• با شوره سر مبارزه می­کند.
• التهاب پوست سر را کنترل می­کند.
• از سفیدی زودرس مو جلوگیری می­کند.

شنبلیله و حاملگی

اگر باردار هستید نباید از شنبلیله استفاده کنید. این گیاه برای القای زایمان استفاده می­شود و می­تواند باعث انقباضات، زایمان زودرس و سقط جنین شود.

شنبلیله با تحریک رحم باعث انقباضات و تسریع روند زایمان می­شود. مقدار مصرف باید بعد از تجویز متخصص طب سنتی و یا دکتر تغذیه باشد.

نحوه استفاده از شنبلیله

شنبلیله جزئی از بسیاری از مکمل­ها است. از آنجایی که فرمولاسیون متفاوت است، دوز توصیه شده به مکمل بستگی دارد. هیچ دوز واحد توصیه شده­ای وجود ندارد.

علاوه بر این، دوز ممکن است بسته به هدف مورد نظر شما متفاوت باشد.

اکثر تحقیقات مبتنی بر تستوسترون تنها از حدود ۵۰۰ میلی گرم عصاره شنبلیله استفاده می­کنند، در حالی که تحقیقات در سایر زمینه­ها حدود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی­گرم است.

در صورت استفاده از دانه کامل، دوزهای حدود ۲ تا ۵ گرم موثر به نظر می­رسد، اما این دوز از مطالعه ای به مطالعه دیگر متفاوت است.

مکمل­ها معمولاً باید قبل یا همراه غذا مصرف شوند. از آنجایی که این گیاه به کنترل قند خون کمک می­کند، بهتر است آن را همراه با وعده غذایی پر کربوهیدرات خود در روز مصرف کنید.

سخن آخر

خواص شنبلیله بسیار متعدد است و در برخی از موارد مثل بارداری استفاده از آن خطر ناک است. متخصص تغذیه آنلاین به شما کمک می­کند تا اطلاعات بیشتری را در این زمینه کسب کنید.

منبع:

https://www.paziresh24.com/blog/32782/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B4%D9%86%D8%A8%D9%84%DB%8C%D9%84%D9%87/

خواص نعناع؛ گیاه معجزه‌گر معده و ریه

نعنا یکی از سبزیجاتی است که در ایران از زمان‌های بسیار قدیم استفاده می‌شده و داروهای سنتی و مدرن بسیار زیادی نیز تاکنون از آن گرفته شده است. این گیاه که اثراتی معجزه‌آسا در سلامت بسیاری از ارگان‌های بدن ما دارد، معمولا در بین سبزیجاتی که به شکل روزمره مصرف می‌کنیم وجود دارد اما ممکن است بسیاری افراد رغبتی به مصرف کردن آن نداشته باشند. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید نعناع خشک و خرید نعناع خشک عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

از لحاظ علمی، نعناع در راسته نعناسانان و تیره نعناعیان جای می‌گیرد و از لحاظ ظاهری نیز تشابه بالایی با پونه دارد؛ با این تفاوت‌ها که اولا عطر و طعم نعناع ضعیف‌تر از پونه است.

بسیاری افراد پونه را به دلیل عطر و طعم قوی آن مصرف نمی‌کنند؛ اما نعناع کاملاً مطبوع بوده و برخلاف پونه، هیچ‌گونه زنندگی ندارد. همچنین نعنا برخلاف پونه هیچ‌گونه پرز بر روی برگ‌های خود ندارد و بدین ترتیب بسیار کمتر از پونه حساسیت‌زا است.

برگ‌های نعناع سالم در حالت تازه خود چنین رنگ و حالتی دارند.

در مجموع می‌توان گفت نعنا و محصولات به دست آمده از آن نظیر انواع دمنوش‌ها، عرق نعنا و… بسیار خوش‌خوراک هستند و ما نیز در این مقاله قصد داریم تا با بررسی خواص نعناع و نوشیدنی‌های خوراکی‌های وابسته به آن، نظیر خواص نعناع و نبات داغ یا نعنا خشک، شما را به تفصیل با چیستی و تمامی خواص این گیاه فوق‌العاده آشنا سازیم. با ما همراه باشید!

خواص نعناع

ابتدا بیایید نگاهی به ارزش دقیق غذایی نعناع داشته باشیم:

انرژی	۷۰ کیلوکالری
کربوهیدرات	۱۴٫۷۹ گرم
فیبر غذایی	۸ گرم
پروتئین	۳٫۷۵ گرم
چربی ‌کل	۰٫۹۴ گرم
نیاسین	۱٫۷۰۶ میلی‌گرم
منگنز	۱٫۱۷۶ میلی‌گرم
پتاسیم	۵۶۹ میلی‌گرم
کلسیم	۲۴۳ میلی‌گرم
منیزیم	۸۰ میلی‌گرم
ویتامین C	۳۱٫۸ میلی‌گرم
سدیم	۳۱ میلی‌گرم
زینک (روی)	۱۱٫۱ میلی‌گرم
آهن	۵٫۰۸ میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید	۰٫۳۳۸ میلی‌گرم
ریبوفلاوین	۰٫۲۶۶ میلی‌گرم
پیریدوکسین	۰٫۱۲۹ میلی‌گرم
مس	۳٫۲۹ میکروگرم
فولات	۱۱۴ میکروگرم
تیامین	۰٫۰۸۲ میلی‌گرم
ویتامین A	۴۲۴۸ واحد بین‌المللی (IU)

همان‌طور که مشاهده می‌کنید نعناع سرشار از انواع مواد معدنی، فیبر، و انواع ویتامین‌ها است و یکی از دلایلی که باعث اثرگذاری بالای این گیاه در سلامت انسان می‌شود، همین موضوع است. از جمله مهم‌ترین خواص نعناع می‌توان به تأثیر چشمگیر آن بر پوست اشاره کرد. نعناع یک چربی‌زدای قدرتمند پوست است و همچنین اثر ضدالتهابی، خنک‌کنندگی و ضدبثورات بر پوست دارد.

اما این گیاه برای مو نیز مفید است! شما می‌توانید با ترکیب روغن نعناع با موادی همچون روغن نارگیل، روغن کرچک، روغن درخت چای یا روغن ویتامین E یک ماسک موی طبیعی بسیار اثربخش بسازید! در واقع چنین ماسک‌هایی هم می‌توانند در کاهش چشمگیر چربی مو و کف سر موثر باشند و هم در افزایش شادابی و سلامت موهای شما.

از سوی دیگر باید گفت که در بین گیاهان، نعناع یک ضدعفونی‌کننده بسیار قدرتمند نیز هست؛ این خاصیت نعناع هم در صورت مصرف آن به صورت ماسک صورت و مو و هم در صورت میل کردن آن به شکل‌های مختلف خود را نشان می‌دهد و بدین ترتیب می‌تواند اثری عالی در مقابل باکتری‌ها و سایر میکروب‌های خطرناک داشته باشد. در این زمینه به شما پیشنهاد می‌دهیم خواص ریحان را نیز مطالعه کنید.

اما نمی‌توان از آثار مفید نعناع بر سلامت روح و روان غافل شد! بسیاری از پژوهش‌ها نشان داده‌اند مصرف منظم و به اندازه نوشیدنی‌های دارای نعناع، و یا انجام بخور با اسانس طبیعی نعناع اثراتی عالی در کاهش استرس، افزایش قوای ذهنی و حفظ تعادل روانی دارد. از همین رو می‌توان این گیاه را به افراد دچار اختلال اضطرابی، اختلال مانیا و بسیاری دیگر از اختلالات روانی پیشنهاد داد.

اما آنچه تا اینجا گفته شد، تنها بخش کوچکی از خواص متعدد و چشمگیر نعناع هستند! با ما همراه باشید تا در ادامه، به تفصیل آثار دیگر این گیاه را بررسی کنیم.

خواص نعناع خشک

خواص نعناع خشک معمولاً تفاوت زیادی با نعناع معمولی ندارد؛ اما این به شرطی است که در شرایط مناسبی خشک شده باشد. موارد متعددی در پروسه خشک کردن این گیاه می‌توانند باعث کاهش خواص مفید این گیاه دارویی شوند. در مجموع به شما پیشنهاد می‌کنیم نعناع را در سایه و در دمای نزدیک به اتاق خشک کنید و اجازه ندهید بیش از اندازه گرم شود یا آفتاب بیش از حد به آن تابیده شود.

یکی از بهترین راه‌های استفاده از نعناع، نوشیدن دمنوش آن است.

نعناع خشک چند خاصیت مهم دارد:

۱. برای لاغری مفید است. افراد می‌توانند با دم کرده نعناع خشک، جوشانده نعناع خشک یا استفاده از پودر نعناع خشک بر روی غذاهای خود از خواص عالی آن بهره ببرند.

۲. دارویی عالی برای حفظ سلامت دستگاه گوارشی مادران باردار است. نعناع به طور کلی به معجزه‌گر معده و دستگاه گوارشی شناخته می‌شود؛ اما استفاده ازآن در مادران باردار که ممکن است با عطر و طعم عرق نعناع یا نعناع تازه مشکل داشته باشند، چالش‌هایی به همراه دارد.

در این وضعیت استفاده از پودر نعناع خشک ایده‌ای عالی خواهد بود. نعناع خشک را می‌توان برای کاهش حالت تهوع، رفع یبوست و رفع التهاب دستگاه گوارشی استفاده کرد.

۳. نعناع خشک برای سرماخوردگی نیز مفید خواهد بود! از دم‌نوش نعناع خشک و یا جوشانده آن برای افراد سرماخورده بهره بگیرید و از آثار عالی آن شگفت‌زده شوید.

خواص نعناع خشک با ماست

در بررسی خواص نعناع خشک با ماست پیش از هرچیز باید به اثر عالی آن در کاهش حالت تهوع اشاره کرد. گاهی اوقات ممکن است افراد دچار حالت تهوع‌های قوی شوند که در این صورت استفاده از عرق نعناع نیز ممکن است این حالات را تقویت کند.

در چنین مواقعی استفاده از ماست و نعناع خشک بهترین انتخاب است؛ چراکه طعم و عطر مطبوعی دارد و اثرات ضدتهوع آن نیز چشمگیر است.

همچنین پیشنهاد می‌شود همواره از نعناع خشک در کنار ماست بهره بگیرید؛ چراکه ماست طبع سردی دارد و برخلاف آن، نعنا طبع گرم دارد که می‌تواند سردی زیاد ماست را خنثی نماید.

اگر می‌خواهید پس از نوش جان کردن ماست دچار حالت خواب‌آلودگی نشوید، نعناع خشک گزینه‌ای عالی برای شما خواهد بود!

مصرف منظم ماست و نعناع خشک، یا ماست و نعناع تازه (بورانی نعناع) همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن شما بسیار اثرگذار خواهد بود! همین خاصیت در لیست مفصل خواص نعناع خشک دم کرده نیز وجود دارد.

خواص نعناع خشک دم کرده

علاوه بر چیزهایی که پیش‌تر درباره نعناع دم کرده گفتیم، می‌توان به این موارد نیز اشاره کرد:

۱. به سبب خاصیت تقویت‌کنندگی دستگاه ایمنی، دمنوش نعناع نشانه‌های حساسیت و آلرژی‌های فصلی یا ثابت شما را کم می‌کند. بدین سبب اگر از آلرژی رنج می‌برید، می‌توانید این نوشیدنی را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

۲. دمنوش نعناع را به صورت نوشیدنی نعناع و نبات داغ نیز نوش جان می‌کنند؛ از خواص نعناع و نبات داغ می‌توان به طبع بسیار گرم آن اشاره کرد که برای افراد دارای طبع سرد بسیار عالی است. همچنین می‌توان آن را پس از وعده‌های دارای گوشت ماهی یا گوشت گوساله و گاو سرو کرد که به خوبی طبع سرد این غذاها را می‌گیرد.

۳. این دمنوش برای کاهش دردها و به هم ریختگی‌های هورمونی ناشی از قاعدگی نیز بسیار موثر است.

۴. گفته می‌شود استفاده ثابت از دمنوش نعناع، در پیشگیری از بروز سرطان نیز اثرگذاری دارد.

خواص نعناع قرمز

نعناع قرمز که با نام شیسو نیز شناخته می‌شود، یک خوراکی کمتر رایج در ایران است. این گونه خاص نعناع بیشتر در بین غذاهای ژاپنی رایج است و افرادی که به این دسته از خوراکی‌ها علاقه دارند بیشتر با نعناع قرمز آشنا هستند. خواص نعناع قرمز نیز کمی از نعناع سبز ندارد و می‌توان آن را به صورت دم‌کرده، خشک، پودر و البته به صورت تازه استفاده کرد.

از استفاده از نعناع تازه در سالادهای خود غافل نشوید!

گفته می‌شود نعناع قرمز در درمان حالت تهوع، اسپاسم عضلانی، و حتی آسم اثرگذاری بالایی دارد. همچنین این گیاه را در کاهش نشانه‌های افسردگی به کار می‌گیرند و در پیشگیری از تومور مغزی نیز به دلیل وجود آنتوسیانین در ترکیبات آن، اثربخشی دارد. در فصول گرم سال نیز شیسو کاربردهایی دارد: از جمله در درمان گرمازدگی و کاهش تعریق زیاد.

اما نعناع قرمز همچون نعناع سبز برای معده بسیار مفید است. خواص نعناع برای معده را در بخش بعدی بررسی می‌کنیم.

خواص نعناع برای معده

از زمان‌های قدیم در طب ایرانی پیشنهاد شده است که پس از وعده‌های غذایی، افراد اندکی عرق نعناع مصرف کنند. انجام این کار باعث رفع نفخ معده، رفع دردهای معده، کشتن میکروب‌های مضر معده، همچنین رفع بوی بد دهان می‌شود.

از سویی این کار حتی در افزایش سلامت دهان و دندان شما موثر خواهد بود. نعناع همچنین در درمان استفراغ اثری عالی دارد و می‌تواند نشانه‌های اسپاسم روده و انقباض عضلات گوارشی را بهبود دهد.

باید توجه داشت که افراد دچار زخم معده احتمالا محدودیت‌هایی در مصرف نعناع و محصولات برگرفته از آن داشته باشند. اگر زخم معده دارید به شما پیشنهاد می‌دهیم حتماً پیش از مصرف نعناع یا عرق نعناع، با پزشک خود مشورت کنید.

خواص نعناع برای ریه

به خواص نعناع برای ریه در بالا اشاره کردیم؛ گفته شد که هم نعناع سبز و هم نعناع قرمز از زمان‌های قدیم برای بیماران ریوی نظیر بیماران آسمی به کار گرفته می‌شود. باید دانست که امروزه نیز داروهای صنعتی زیادی از نعناع برای درمان انواع بیماری‌های ریوی گرفته می‌شود.

به طور کلی می‌توان گفت که نعناع و مشتقات آن می‌توانند در درمان و کاهش سرفه اثر زیادی داشته باشند؛ همچنین اثر آرام‌بخش بر ماهیچه‌های مرتبط با دستگاه تنفسی دارند که این موضوع باعث می‌شود دمنوش نعناع یا داروهای برگرفته از نعناع برای درمان آنفولانزا، سرماخوردگی و سایر بیماری‌های مشابه عملکردی عالی داشته باشند.

از نعناع می‌توانید در سردنوش‌های خود نیز بهره ببرید.

همچنین اگر دچار گرفتگی گلو و بینی یا برونشیت هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم از جویدن نعناع و یا استفاده از دمنوش‌های آن غافل نشوید! در این زمینه به شما پیشنهاد می‌کنیم به خواص گشنیز نیز سری بزنید.

نعناع، یک گیاه دارویی فوق‌العاده

همان‌طور که مشاهده کردیم، نعناع یک داروی گیاه تمام‌عیار است که برای بسیاری از اختلالات و بیماری‌های جسمی و روانی اثربخشی زیادی دارد. اگر شما نیز اطلاعاتی در این زمینه دارید، می‌توانید آن را با سایر کاربران به اشتراک بگذارید!‌ از همراهی شما سپاس‌گزاریم.

منیع: 

https://blog.snappfood.ir/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9/

اینفوگرافیک سمک آنالوگ

سمعک یک وسیله الکترونیکی است که به افراد ناشنوا کمک می‌کند صداهای محیط اطراف را با شفافیت و وضوح بیشتری بشنوند. سمعک‌ها انواع مختلفی دارند که افراد ناشنوا هنگام مراجعه به پزشک می‌توانند از آن استفاده کنند. سمعک دیجیتال و سمعک آنالوگ از مهمترین انواع سمعک هستند که هنگام خرید باید به آن توجه کنید. برای آگاهی از ارزیابی شنوایی بزرگسالان, به مراکز معتبر و تخصصی مراجعه کنید.

یکی از اشتباهات افراد هنگام خرید سمعک، تنها توجه به وجه ظاهری آن است و توجهی به کارکرد و خصوصیات سمعک ندارند. به همین دلیل این افراد هنگام مراجعه به متخصص شنوایی و ادیولوژیست، می‌خواهند از سمعکی استفاده بکنند که به صورت نامریی در گوش آن‌ها قرار بگیرد. این گونه افرد ناشنوا ممکن است اطلاعات زیادی درباره ویژگی سمعک آنالوگ و کارکرد آن نداشته باشند و هنگام استفاده از سمعک دچار مشکلات زیادی بشوند. به همین دلیل بسیار اهمیت دارد که اطلاعات کافی درباره سمعک آنالوگ و دیجیتال داشته باشید تا بتوانید خرید صحیح و مناسبی و مطابق با نیاز خود داشته باشید.

سمعک آنالوگ با سمعک دیجیتال تفاوت‌های زیادی دارد. با پیشرفت تکنولوژی ساخت سمعک، سمعک‌های دیجیتال امروزه بسیار بهتر از انواع سمعک آنالوگ کار می‌کنند. بر خلاف سمعک آنالوگ، در سمعک دیجیتال شما می‌توانید سمعک را در شرایط مختلف شنیداری تنظیم بکنید. همچنین صدا در سمعک دیجیتال در مقایسه با نوع آنالوگ آن، با وضوح و دقت بسیار بیشتری شنیده می‌شود. سمعک دیجیتال می‌تواند صدا را به گونه‌ای تنظیم بکند که جلوی رسیدن نویزها و صداهای اضافی به گوش گرفته بشود، در حالی که سمعک آنالوگ این قابلیت را ندارد.

ویژگی سمعک آنالوگ

در ادامه انواع ویژگی سمعک آنالوگ را بیان کرده‌ایم:

۱- این سمعک بر خلاف سمعک دیجیتال این قابلیت را ندارد که انواع صداهای مزاحم و نویزها را از بین ببرد. از این روست که با استفاده از این نوع سمعک، همه صداها به صورت واضح و رسا به گوش شما نمی‌رسد.

۲- سمعک آنالوگ این امکان را ندارد که بر روی صدای وارد شده به سمعک، پردازش یا تغییرات بسیار زیادی ایجاد بکند و صداهای محیط بیرون به همان شکل واقعی خود به گوش می‌رسند.

۳- این امکان را ندارد که بتوان انواع صدا را بر روی آن کنترل و تنظیم کرد.

۴- دیگر ویژگی آن، این است که نمی‌تواند صدا را از حالت آکوستیکی خارج بکند. به همین جهت لازم است که تغییرات بسیار کمی بر روی سمعک آنالوگ صورت بگیرد و نیاز به تغییرات زیاد نمی‌باشد.

اگر می‌خواهید اطلاعات کامل‌تری در مورد سمعک آنالوگ بدست بیاورید

مقاله، “سمعک آنالوگ چیست؟” را مطالعه کنید.

انواع سمعک آنالوگ

از بهترین و مهم‌ترین انواع این سمعک در بازار می‌توان به سمعک‌های زیر اشاره کرد:

۱- سمعک فوناک: این شرکت یکی از بهترین و قوی‌ترین کمپانی‌های دنیا است و سمعک‌های بسیار مناسب مخصوص کودکان کم‌شنوا تولید می‌کند.

۲- سمعک ریساند: شرکت ریساند یک شرکت مشهور است که سمعک‌های دیجیتالی و آنالوگی بسیار مناسب تهیه می‌کند. برند ریساند باعث تحول بسیار زیادی در حوزه سمعک شده است.

۳- سمعک آنالوگ زیمنس: زیمنس یکی از کمپانی‌های آلمانی معروف است که از سال ۱۹۱۳ اقدام به تولید سمعک نموده است. کیفیت‌ سمعک‌های این برند بسیار مناسب است. برای آگاهی از ارزیابی شنوایی بزرگسالان, به مراکز معتبر و تخصصی مراجعه کنید.

۴- سمعک سیگنیا

۵- سمعک استارکی

۶- سمعک اتیکون

۷- سمعک ویدکس

شما با توجه به ویژگی سمعک آنالوگ و نیازی که به سمعک دارید، می‌توانید انواع سمعک آنالوگ را تهیه کنید. با استفاده از امکانات این سمعک، مشکلات شنوایی خود را کاهش بدهید.

برای رزرو نوبت شنوایی سنجی، مشاوره و خرید سمعک تماس بگیرید.

مشاهده اطلاعات تماس

شماره تماس: [phone](۰۲۱)

اینفوگرافیک آشنایی با سمعک های آنالوگ

منبع:

https://taninsamak.com/%d8%a7%db%8c%d9%86%d9%81%d9%88%da%af%d8%b1%d8%a7%d9%81%db%8c%da%a9-%d8%b3%d9%85%da%a9-%d8%a2%d9%86%d8%a7%d9%84%d9%88%da%af/