۴۸ استاندارد برای بهبود عملکرد سازمانی

آیا دنبال روشی برای اندازه‌گیری فرهنگ کارمندان، جبران خسارت، بهبود عملکرد سازمانی و دیگر موارد در محیط کاری خود هستید؟ لیست زیر می‌تواند به شما کمک کند.

در دهه گذشته، اهمیت نیرو و سرمایه انسانی از بخش مدیریت مزایای حاصل از خدمت فراتر رفته و تبدیل به دارایی استراتژیک سازمان‌ها شده‌ است. به نظر می‌رسد که مدیران از اهمیت داشتن تیم کاری خوب برای پیشبرد اهداف سازمانی و بهبود عملکرد سازمانی آگاه هستند. سازمان‌ها و شرکت‌های شناخته‌شده در سراسر جهان بارها به اهمیت استخدام استعدادهای متناسب با شرکت و حفظ این استعدادها تاکید داشته‌اند. به نظر می‌رسد که این توانایی در انتخاب، تعیین کننده موفقیت سازمان در آینده خواهد بود. بهبود سازمان، یکی از ارکان مدیریت و سازماندهی بیزینس در سطح والاست.

با وجود اینکه بسیاری از سازمان‌ها به این تغییر نگرش رسیده‌اند، همه آن‌ها موفقیت‌های خود را به درستی و با استفاده از لیست بروز شده نشانگرهای عملکرد کلیدی (KPI) منابع انسانی اندازه‌گیری نمی‌کنند. این ابزارهای استراتژیک به شما کمک می‌کنند تا همخوانی استراتژی شما و دستیابی به اهداف نیروی انسانی را بررسی کنید. به نظر ما، مدیران علاوه بر درنظر داشتن روش‌های سنتی منابع انسانی، از جمله مرخصی استعلاجی، غیبت از کار و رضایت کارمندان، باید استراتژی سرمایه انسانی را نیز مدنظر قرار دهند. این استراتژی شامل عملکرد و فرهنگ کارکنان می‌شود. در زیر ۴۹ مورد از بهترین نشانگرهای عملکرد کلیدی سرمایه انسانی معرفی شده‌ است.

نکته: هدف از ارائه این فهرست، ترغیب شما به استفاده از همه موارد نیست؛ بلکه، با نگاه به آن می‌توانید به تصویری کلی از سازمان‌های مشابه خود دست یابید. سپس، می‌توانید چند مورد از مهم‌ترین نشانگرهای عملکرد کلیدی را در راستای بهبود عملکرد سازمانی خود انتخاب کنید.

نشانگرهای عملکرد کلیدی جبران خسارت

۱. درصد هزینه نیروی کار: برای مقایسه هزینه نیروی کار با دیگر هزینه‌ها می‌توانید مجموع حقوق پرداختی را تقسیم بر تمامی هزینه‌های شرکت در مدت زمانی مشخص کنید.

۲. نسبت رقابت حقوقی (SCR): این مورد برای ارزیابی رقابت بین گزینه‌های جبران خسارت استفاده می‌شود. برای دستیابی به این مقدار، میانگین حقوق شرکت را تقسیم بر میانگین حقوق شرکت‌های رقیب و یا دیگر شرکت‌های مشغول در حوزه خود کنید.

۳. هزینه خدمات درمانی برای هر کارمند مشغول به کار: این بررسی، دیدی کلی از برنامه جامع خدمات درمانی ارائه می‌دهد. هزینه فوق از طریق تقسیم کل هزینه‌های خدمات درمانی بر تعداد همه کارمندان بدست می‌آید.

۴. رضایت‌مندی از مزایا: با در نظر گرفتن این مورد، شرکت می‌تواند میزان رضایت‌مندی کارکنان از مزایای ارائه شده را ارزیابی کند. میزان این رضایت‌مندی را می‌توان با استفاده از پرسش‌نامه و بررسی هریک از مزایا بصورت جداگانه، به دست آورد.

۵. نسبت سودمندی کارمندان: این مورد کارآمدی کارمندان در طی زمان را بررسی می‌کند. با تقسیم مجموع درآمد شرکت بر تعداد کل کارکنان، این نسبت بدست می‌آید.

۶. بازگشت سرمایه‌گذاری (ROI): برای هر شرکتی مهم است که از هزینه صرف شده جهت آموزش کارکنان نتیجه بگیرد. این مورد را می‌توان به این صورت نیز تعریف کرد: سود در ازای هر دلار سرمایه‌گذاری شده در هزینه‌های اجتماعی/دستمزد.

نشانگرهای عملکرد کلیدی فرهنگی

۷. فهرست رضایت‌مندی کارکنان: این مورد استاندارد اندازه‌گیری، برای نگهداری استعدادهای شرکت بسیار حیاتی است. استفاده از پرسشنامه در همه سطوح شرکت می‌تواند به اندازه‌گیری میزان رضایتمندی کارکنان کمک کند.

۸. تعداد پرسشنامه‌های رضایت‌مندی کارکنان: این مورد نشان می‌دهد که شرکت تا چه حد برای حفظ و بهبود رضایت‌مندی کارکنان تلاش می‌کند.

۹. درصد کارکنان تحت آموزش در فرهنگ شرکت: این مورد اهمیت درک فرهنگ شرکت را در همه سطوح کارمندان بررسی می‌کند.

۱۰. درصد استفاده شده از مرخصی‌های مجاز: این مورد نشانگر دیدگاه شرکت نسبت به تعادلی سالم میان کار و زندگی است. تعداد روزهای مرخصی استفاده شده را تقسیم بر تعداد روزهای استفاده نشده کنید تا این درصد را بدست آورید. 

۱۱. میزان پیشنهاد شدن شرکت توسط کارمندان: در اینجا احتمال اینکه هر کارمند چقدر ممکن است شرکت شما را به عنوان محیط کار مناسب به دیگران پیشنهاد دهد، ارزیابی می‌شود. 

نشانگرهای عملکرد کلیدی در استخدام

۱۲. میزان غیبت از کار: بررسی این مورد چشم‌اندازی کلی از میزان کار و سود از دست رفته به دلیل بیماری و دیگر غیبت‌های مترقبه کارکنان می‌دهد. فرمول محاسبه: (تعداد کل روزهای از دست رفته به دلیل غیبت) تقسیم بر (تعداد روزهای در دسترس در یک شرکت) = (میزان غیبت از کار)

۱۳. تعداد کارکنان تمام وقت: این بررسی رشد نیروی کار شرکت را با گذر زمان نشان می‌دهد.

۱۴. تعداد پیمان‌کاران: این مورد رشد کارکنان پیمان‌کار را در طی زمان نشان می‌دهد. برای بررسی این مورد می‌توان این تعداد را با تعداد کارکنان تمام وقت مقایسه کرد.

۱۵. میانگین دوره اشتغال: میانگین زمانی که هر کارمند برای شرکت کار می‌کند؛ نشانگر رضایت‌مندی کارمندان از شرکت و موفقیت شرکت در حفظ استعدادها است.

۱۶. میزان استعفای داوطلبانه: این مورد با تقسیم تعداد استعفای داوطلبانه کارمندان بر تعداد کل عدم ادامه همکاری در بازه زمانی مشخص بدست می‌آید.

۱۷. میزان استعفای غیرداوطلبانه: این مورد از تقسیم تعداد استعفاهای ناشی از درخواست کارفرما بر تعداد کل لغو ادامه همکاری‌ها در بازه زمانی مشخص بدست می‌آید.

۱۸. میزان بازنشستگی: این میزان برای هر شرکتی که به دنبال توسعه برنامه نیروی کاری استراتژیک است اهمیت دارد. این مورد را می‌توان با بررسی تعداد بازنشستگان در مقایسه با کل کارکنان محاسبه کرد.

۱۹. میانگین سن بازنشستگی: مجموع سن همه کارکنان بازنشسته شده را تقسیم بر تعداد کارکنان بازنشسته کنید. آگاهی از این مورد می‌تواند به پیش‌بینی بازنشستگی و برنامه‌ریزی برای تامین نیروی کار جایگزین کمک کند.

۲۰. میزان شکست ۹۰ روزه کارکنان تازه استخدام: بررسی این مورد نشان می‌دهد که یک شرکت تا چه میزان در فرآیند انتخاب فرد مناسب کار موفق بوده‌ است.

۲۱. لغو ادامه همکاری داوطلبانه در سال اول: این مورد نشانگر برخورد شرکت با کارکنان تازه استخدام است. به دست آمدن درصد بالا به این معنا است که شرکت، افراد مناسب شغل را استخدام می‌کند؛ اما توانایی حفظ آنان را ندارد.

۲۲. میانگین زمان صرف شده برای پر کردن موقعیت‌های شغلی خالی: در این مورد، با توجه به زمان و منابع در دسترس، کارآمدی فرآیند استخدام برای پر کردن موقعیت‌های شغلی بررسی می‌شود.

۲۳. میزان رضایت‌مندی از فرایند استخدام: این مورد، چشم‌اندازی کلی از دیدگاه کارکنان در رابطه با کارآمدی فرایند استخدام فراهم می‌کند.

۲۴. هزینه به نسبت هر استخدام: این مورد میزان منابع استفاده شده جهت استخدام بهترین استعدادها را به تصویر می‌کشد. می‌توان میانگین کل بازاریابی، فرایند استخدام و ارجاع (در صورت نیاز) را نسبت به هر مورد استخدامی بدست آورد.

۲۵. آموزش کارآمد: این مورد به شرکت کمک می‌کند تا میزان احساس راحتی کارکنان را پیش و پس از دوره آموزشی بررسی کنند. معمولا با ارائه پرسشنامه پس از دوره آموزشی، می‌توان به این مورد پی برد.

۲۶. هزینه آموزش هر کارمند: این مورد مبلغ سرمایه‌گذاری شده برای تازه استخدام‌ها را مشخص می‌کند.

۲۷. درصد کارکنان آموزش دیده: با بررسی این مورد، شرکت می‌تواند میزان سرعت آماده به کار شدن افراد تازه استخدام شده را به دست آورد.

۲۸. میزان تنوع اجتماعی: نشانگر این است که شرکت چقدر تلاش بر ایجاد محیطی باز و پذیرا دارد.

۲۹. تعداد فعالیت‌های تنوع و پذیرایی اعمال شده: این تعداد نشان می‌دهد که شرکت‌ها تا چه میزان متعهد به ایجاد محیط و فرهنگی باز و پذیرای تفاوت‌ها هستند.

۳۰. میزان ریزش: این مورد مشخص می‌کند که یک شرکت چقدر در نگهداری از استعدادها موفق است. برای دستیابی به این مقدار تعداد کارکنان ریزش شده در بازه زمانی مشخص را تقسیم بر میانگین تعداد کارمندان در آن بازه زمانی کنید.

۳۱. میزان ریزش کارکنان با بالاترین عملکرد: از دست دادن کارکنان با بالاترین عملکرد موردی منفی و هزینه بر برای شرکت است. این مورد نقشه‌ای کلی درباره میزان موفقیت عملیات نگهداری استعداد و میزان موفقیت در برنامه‌ریزی برای جایگزینی استعداد فراهم می‌سازد. برای محاسبه مقدار آن، تعداد کارکنان با عملکرد بالا که در سال گذشته از شرکت رفته‌اند را تقسیم بر تعداد کل کارکنان با عملکرد بالا کنید.

۳۲. میانگین زمان مورد نیاز برای یافتن داوطلبان استخدام: برای پیگیری کارآمدی فرایند استخدام مفید است.

۳۳. تعداد افراد مصاحبه شده نسبت به هر استخدام: برای محاسبه تعداد کل افراد مورد مصاحبه را بر تعداد استخدامی‌ها در بازه زمانی مشخص تقسیم کنید.

۳۴. درصد بازدهی: درصد داوطلبان باقیمانده پس از هر دوره حذف، طی فرایند استخدام. درصد پایین به این معنا است که اطلاعات مربوط به کار نامشخص یا نامطلوب بوده و نیازمند به‌روزرسانی است. همچنین، درصد بالا نشان می‌دهد که تعداد داوطلبان تائید شده برای ادامه فرایند استخدام بالاست.

۳۵. دانش حاصل از دوره آموزشی: در این مورد شرکت می‌تواند موثر بودن دوره آموزشی را مشاهده کند؛ زیرا افراد برای استفاده از دانش به دست آمده باید آن را یاد بگیرند. این مورد را می‌توان به وسیله امتحان و بررسی درصد قبولی، درصد میانگین نمره و درصد آموزش پیش یا پس از استخدام ارزیابی کرد.

۳۶. تعداد تنوع ملیتی و نژادی در نیروهای کاری: این تنوع می‌تواند مزیت رقابتی و نوآوری در شرکت ایجاد کند. تنوع نژادی و ملیتی را می‌توان با توجه به تفاوت‌های به دست آمده از راه آمارگیری کارمندان بررسی کرد.

۳۷. درصد پذیرش: یک سازمان می‌تواند با تقسیم تعداد پذیرش بر تعداد پیشنهادات، به میزان موفقیت استراتژی استخدام و بهبود عملکرد سازمانی خود پی ببرد. سپس می‌توان این مورد را با استانداردهای صنعت مقایسه کرد.

نشانگرهای عملکرد کلیدی در نحوه عملکرد و کارایی

۳۸. درصد داوطلبان مورد نظر برای شغل که دارای معیارهای مورد نظر هستند: بررسی این مورد نشان می‌دهد که نحوه اطلاع‌رسانی موقعیت شغلی تا چه حد برای دستیابی به کارکنان برتر کارآمد است.

۳۹. میزان استخدام داخلی شغلی: نشانگر کارآمدی توسعه استعدادهاو بهبود عملکرد سازمانی است.

۴۰. درصد استخدام داخلی از طریق معرف: به مدیران اجازه می‌دهد تا به کمک کارکنان فعلی استعدادها را شناسایی و استخدام کنند.

۴۱. عملکرد تازه استخدامی‌ها: عملکرد افراد تازه استخدام شده را می‌توان با دیگر کارمندان مقایسه کرد. برای این کار می‌توان گزارش‌های عملکرد کارکنان را ارزیابی کرد.

۴۲. ارتقای شغلی داخلی در مقایسه با استخدام خارجی: این میزان نشانگر تعدادی از کارکنان شرکت است که هم‌اکنون برای ارتقای شغلی در نظر گرفته شده‌اند؛ در مقایسه با تعداد افرادی که می‌توانند از راه استخدام خارجی وارد شرکت شوند. این مورد برای برنامه‌ریزی جانشینی در سازمان‌ها اهمیت بسیاری دارد.

۴۳. درصد ارتقای شغلی داخلی: ارتقای شغلی داخلی به معنای نگهداری و رشد کارکنان دارای عملکرد بالا است. تعداد کارکنانی که ارتقای شغلی دریافت کرده‌اند را تقسیم بر تعداد کل کارمندان کنید.

۴۴. پیشنهادات به ازای هر کارمند: مشارکت کارکنان در بهبود فرایندهای تجاری را مشخص می‌کند و بازتابی از پذیرا بودن شرکت نسبت به نظرات کارکنان ارائه می‌دهد.

۴۵. میزان نیروی انسانی نسبت به کارکنان تمام وقت: تعداد نیروی انسانی تمام وقت را تقسیم بر تعداد کارکنان تمام وقت کنید. آگاهی از این میزان به شرکت کمک می‌کند تا قابلیت خدمات‌رسانی نیروی انسانی خود را مشخص کند. این میزان در سازمان‌های بزرگ‌تر کمتر است؛ اما، این سازمان‌ها بطور کلی نیروی انسانی بیشتری نسبت به شرکت‌های کوچکتر دارند.

۴۶. دوره زمانی نسبت به فرایند پرداخت لیست حقوق‌ها: دوره زمانی فرایند پرداخت و در صورت نیاز، طرح‌ریزی و به‌روزرسانی فرایند را نشان می‌دهد.  این دوره شامل تعداد روزهای کاری از آغاز تا پایان فرایند پرداخت حقوق‌ها است.

۴۷. دوره زمانی نسبت به حل مشکلات پرداخت حقوق‌ها: این مورد شامل تعداد روزهای کاری مورد نیاز برای حل مشکلات اعلام شده کارکنان در پرداخت حقوق‌‌ها است. تعداد روزهای بالا به این معنا است که باید فرایند پرداخت حقوقی شما بازبینی شود.

۴۸. درصد نیروی کار زیر استانداردهای عملکردی: این ارزیابی نشانگر تعداد کارکنان با عملکرد پایین در سازمان است. بهبود سازمان، یکی از ارکان مدیریت و سازماندهی بیزینس در سطح والاست.

نشانگرهای عملکرد کلیدی منابع انسانی خود را بکار ببرید

می‌توانید پس از تعریف نشانگرهای عملکرد کلیدی منابع انسانی، از کارت امتیاز متوازن (Balanced Scorecard) برای اعمال آن‌ها استفاده کنید. این کارت امتیازها شامل داده‌هایی می‌شود که به تیم مدیریتی شما کمک می‌کند تا تاثیر استراتژی‌های نیروی انسانی خود را در توسعه مهارت‌ها، مدیریت فرهنگ سازمان، کاهش هزینه‌ها و غیره ارزیابی کنید. به علاوه، این کارت امتیاز، وسیله‌ای برای نظارت بر نشانگرهای نیروی کار، آنالیز آمار نیروی کار، تشخیص مشکلات و محاسبه تاثیرات مالی است.

کارت امتیاز نیروی انسانی شما بسیار مهم است. خیلی مهم

این کارت امتیاز وسیله‌ای است تا کارکنان شما بر فعالیت‌هایی متمرکز شوند که اهداف بخش و شرکت را پشتیبانی می‌کند. مخصوصا اینکه بخش‌های نیروی انسانی مسئول کنترل هزینه‌ها از طریق حذف ناکارآمدی‌ها هستند. برای مثال، زمانی که بخش نیروی انسانی ریزش کارمندان با عملکرد بالا را کاهش می‌دهد؛ با موفقیت هزینه جذب، مصاحبه و آموزش نیروی جدید را کمتر می‌کند. با بررسی این مورد در کارت‌های امتیاز، می‌توان به راحتی ارزش «افزوده» شرکت را مشاهده کرد که نقشی اساسی برای اهداف بلندمدت مالی شرکت دارند.

یکی دیگر از مزایای اولیه کارت امتیاز، نشان دادن اهمیت نیروهای انسانی به تیم رهبری است. از آنجایی که بخش‌های نیروی انسانی معمولا در فرایند برنامه‌ریزی استراتژیک قرار نمی‌گیرند؛ استفاده از کارت امتیاز می‌تواند کمک‌های این بخش به سازمان را به طور واضح و اندازه‌گیری شده در سطح مدیریتی نشان دهد. وجود تیم رهبری آگاه و علاقه‌مند، باعث افزایش بودجه بخش نیروی انسانی و بخش پشتیبانی می‌شود.

هنوز کارتان تمام نشده است

کار شما به همسان‌سازی نشانگرهای عملکرد کلیدی با اهداف سازمان و بهبود عملکرد سازمانی در کارت امتیاز ختم نمی‌شود. به یاد داشته باشید که این موارد را باید بخشی از روال عادی کار خود قرار دهید:

• جلسه‌های منظم، هم در بخش و هم در سطح سازمان، برای بررسی پیشرفت نشانگرهای عملکرد کلیدی نیروهای انسانی تشکیل دهید.
• کارت امتیاز متوازن خود را با تیم رهبری بررسی کنید تا از پیشرفت در راستای برنامه استراتژیک شرکت مطمئن شوید. در این صورت، می‌توانید به سرعت از شکاف‌های عملکردی آگاه شده و تغییرات لازم را برای این هماهنگ‌سازی انجام دهید و نیز ایده‌های خود را به اشتراک بگذارید.
• استانداردهای کارت امتیاز خود را دوره‌ای بررسی کنید تا از درست بودن آن‌ها اطمینان حاصل کنید. طبیعی است که برخی از این استانداردها تغییر کنند؛ پس بهتر است که زودتر در جریان این موضوع قرار بگیرید.
• استانداردهای خود را با همه سازمان در میان بگذارید تا تصویری از کمکی که بخش به اهداف استراتژیک شرکت می‌کند ارائه دهید. نیازی به ارائه سخت و پیچیده نیست. مهم این است که نتایج مثبت و منفی را در این ارائه بگنجانید. تلاش بخش شما باعث حسن نیت کارکنان می‌شود؛ حتی اگر نتیجه مورد نظر را دریافت نکنید.

حالا شما نزدیک به ۵۰ مورد نشانگر عملکرد کلیدی نیروی انسانی و بهبود عملکرد سازمانی دارید و از نحوه اعمال این موارد در کارت امتیاز متوازن نیز اطلاع دارید. قدم بعدی انتخاب نشانگرهایی متناسب با اهداف شرکت شما است تا کارت امتیاز خود را بسازید.

منبع: 

https://hamro.org/%DB%B4%DB%B8-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%87%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D8%B9%D9%85%D9%84%DA%A9%D8%B1%D8%AF-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%D9%85%D8%A7%D9%86/

خواص زنجبیل بسیار شگفت انگیز

خواص زنجبیل برای همه ما انسان ها معلوم و شناخته شده است. زنجبیل جزو مهمترین گیاهان دارویی است که با داشتن خواص مفید بسیاری برای سلامتی انسان نقش مهمی دارد و از جایگاه ویژه ای در طب سنتی برخوردار است. در ادامه در مجله دیامگ به بررسی خواص مفید زنجبیل و نقش مهم آن در درمان بیماری ها اشاره می کینم. برای خرید زنجبیل و خرید زنجبیل عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

زنجبیل گیاهی است که در مناطق گرمسیری و معتدل آسیا به خوبی رشد می‌کند. این گیاه با نام علمی Zingiber officinale شناخته می‌شود و به خانواده زنجبیلیان (Zingiberaceae) تعلق دارد. زنجبیل اغلب به عنوان ادویه و درمان برای بیشتر بیماری‌ها استفاده می‌شود.

گیاه شناسی زنجبیل شامل برگ‌های طولانی و بیضی شکل، ساقه‌های خزنده و دارای برگ‌های کوچکی در بالای ساقه است. گل‌های زنجبیل رنگ سفید و حاوی حبوبات زرد رنگ هستند که دارای خواص پزشکی قابل توجهی هستند. ریشه زنجبیلی که پایه تولید این گیاه است، قسمتی سفت و چرب است که معمولاً خشک شده و به عنوان ادویه استفاده می‌شود.

به عنوان یک گیاه دارویی، زنجبیل خواص ضد التهابی، ضد تب، ضد سرفه و ضد دردهای عضلانی را دارد. همچنین مصرف خوراکی زنجبیل می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و کاهش سطح قند خون کمک کند.

از طرفی، زنجبیل به عنوان یک ادویه، از طعم و مزه بسیار مطلوبی برخوردار است و معمولاً در تهیه غذاهایی مانند پلو، خورشت‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.

گیاه زنجبیل دارای ترکیبات فعال مختلفی است که می‌توان به صورت خلاصه به شرح زیر اشاره کرد:

• جینجرول: این ترکیب باعث بوی زنجبیل شده و خواص ضد التهابی آن را فراهم می‌کند.
• شوگولات: یک ترکیب آنتی اکسیدانی که به عنوان یکی از عواملی که به نگهداری سلول‌های بدن کمک می‌کند، شناخته می‌شود.
• جینجرون: این ترکیب به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی شناخته می‌شود و در برابر بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف، مقاومت بدن را افزایش می‌دهد.
• شوگول: این ترکیب دارای خواص ضد التهابی است و مانع از ایجاد آسیب در بافت‌های بدن می‌شود.
• ترپنوئیدها: این ترکیبات دارای خواص ضد التهابی، ضد عفونی کننده و آرامبخش هستند.
• فنول‌ها: این ترکیبات دارای خواص ضد سرطانی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند.

خواص مفید گل سرخ برای درمان یبوست و بهترین روش مصرف آن

از قدیم خواص گل سرخ برای یبوست و درمان آن به صورت عصاره، اسانس و دمنوش گل سرخ اثبات شده است. ...

علاوه بر اینها، گیاه زنجبیل دارای مواد معدنی اساسی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فسفر است که به عنوان یکی از عوامل مهم در حفظ سلامتی بدن شناخته شده‌اند.

خواص مفید زنجبیل برای سلامتی انسان:

گیاه زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مختلف، خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد. در زیر به برخی از این خواص اشاره می‌کنم:

1. ضد التهاب: ترکیبات موجود در زنجبیل مانند جینژرول، شوگول و ترپنوئیدها دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، التهاب روده و غیره مؤثر باشد.
2. ضد عفونی کننده: ترکیبات موجود در زنجبیل مانند جینجرون، ترپنوئیدها و فنول‌ها دارای خواص ضد عفونی کننده هستند. برای مثال، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند در درمان عفونت‌های باکتریایی مانند سوزش و التهاب حلق مؤثر باشد.
3. کاهنده درد: تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل مانند جینژرول و شوگول از خواص کاهنده درد برخوردار هستند و می‌تواند در درمان دردهای عضلانی، زانو و مفاصل مؤثر باشد.
4. افزایش سیستم ایمنی بدن: ترکیبات موجود در زنجبیل مانند جینجرون و فنول‌ها به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی شناخته می‌شوند و می‌تواند به افزایش سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کند.
5. کاهش سطح قند خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی کمک کند.
6. بهبود عملکرد مغزی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل مانند جینژرول و شوگول می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی و حافظه کمک کنند.

در کل، گیاه زنجبیل با داشتن خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد عفونی کننده، کاهنده درد و غیره، به عنوان یک منبع غذایی سالم و مفید برای افراد می‌تواند استفاده شود.

گیاه زنجبیل و خواص مفید آن برای درمان کدام بیماری‌ها مفید است؟

گیاه زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مختلف، می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد. در زیر به برخی از بیماری‌هایی که گیاه زنجبیل می‌تواند در درمان آنها مفید باشد، اشاره می‌کنم:

1. سرماخوردگی و آنفولانزا: تحقیقات نشان داده است که مصرف زنجبیل می‌تواند در درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.
2. التهابات مفصلی: ترکیبات موجود در زنجبیل دارای خواص ضد التهابی هستند و می‌توانند در درمان بیماری‌های التهابی مفصلی مانند آرتریت روماتوئید و آرتروز کمک کنند.
3. سرطان: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل مانند فنول‌ها می‌تواند در کاهش ریسک بروز برخی از سرطان‌ها مانند سرطان پستان، روده بزرگ و مری مؤثر باشند.
4. دیابت: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی کمک کند.
5. کبد چرب: ترکیبات موجود در زنجبیل به کاهش چربی و بهبود سلامت کبد کمک می‌کنند.
6. بیماری‌های قلبی عروقی: تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل می‌توانند به بهبود علائم بیماری‌های قلبی عروقی مانند فشار خون بالا، چربی خون و ضعف عضلات قلب کمک کنند.

در کل، گیاه زنجبیل به عنوان یک منبع غذایی سالم و مفید، می‌تواند در درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثر باشد. با این حال، همیشه بهتر است قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان یک درمان، با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید.

1- خواص مفید زنجبیل برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا:

ترکیبات موجود در زنجبیل، از جمله جینژرول و شوگول، دارای خواص ضد التهابی و ضد قارچی هستند که می‌تواند به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند. همچنین، گیاه زنجبیل دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند با کمک به آنتی‌بادی‌های سیستم ایمنی بدن، بهبود عفونت‌های را تسریع کند و به بهبود علائم سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند. همچنین، گیاه زنجبیل دارای خواص ضد اسپاسمودیک است که می‌تواند به درمان سرفه و تنگی نفس مرتبط با سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.

برای استفاده از خواص آنتی‌ویروسی و ضد التهابی زنجبیل، می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند ساخت شربت زنجبیل، استفاده از عصاره زنجبیل، تهیه چای زنجبیل، استفاده از ریشه زنجبیل در مواد غذایی و غیره استفاده کنید.

در هر صورت، اگر شما به علائم بیماری‌های سرماخوردگی و آنفولانزا دچار شده‌اید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او در مورد استفاده از زنجبیل به عنوان یک درمان کمکی را بپرسید.

خواص مفید سیاه دانه برای تقویت حافظه و بهترین روش مصرف آن

خواص سیاه دانه برای حافظه مورد توجه بسیاری از دانشمندان و محققان قرار گرفته است. سیاه دانه ...

2- خواص مفید زنجبیل برای درمان بیماری‌های مفصلی مثل آرتروز:

زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مختلف، از جمله شوگول و جینژرول، می‌تواند در کاهش التهاب و درمان بیماری‌های مفصلی مؤثر باشد. به طور خاص، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند در درمان بیماری‌هایی مانند آرتروز و آرتریت روماتوئید مؤثر باشد.

ترکیبات موجود در زنجبیل دارای خواص ضد التهابی هستند و می‌توانند به کاهش التهاب مفاصل کمک کنند. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زنجبیل می‌توانند به حفاظت از سلول‌های مفصلی کمک کرده و به کاهش خطر آسیب به بافت‌های مفصلی کمک کنند.

همچنین، گیاه زنجبیل دارای خواص ضد قارچی و ضد باکتری است که می‌تواند به درمان عفونت‌های مفصلی مرتبط با بیماری‌های مفصلی کمک کند.

برای بهره‌گیری از خواص زنجبیل در درمان بیماری‌های مفصلی، می‌توانید از روش‌های مختلف مانند مصرف عرق زنجبیل، استفاده از ریشه زنجبیل در مواد غذایی، درست کردن چای زنجبیل و ... استفاده کنید.

به هر حال، نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که در صورتی که شما به بیماری‌های مفصلی مبتلا هستید، قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان یک درمان، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید.

3- خواص مفید زنجبیل برای درمان سرطان و جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان:

با توجه به برخی تحقیقات، زنجبیل می‌تواند در جلوگیری از بروز برخی از سرطان‌ها و همچنین در درمان بعضی از نوع‌های سرطان مؤثر باشد. در ادامه به برخی از این تحقیقات و خواص زنجبیل در این زمینه می‌پردازیم:

1. پیشگیری از بروز سرطان: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل می‌تواند به کاهش ریسک بروز برخی از سرطان‌ها مانند سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان مری کمک کند.
2. درمان سرطان: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش تعداد سلول‌های سرطانی و افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، ترکیبات موجود در زنجبیل می‌توانند به کاهش عوارض جانبی درمان‌های سرطان مانند تهوع و استفراغ کمک کنند.
3. خواص آنتی‌اکسیدانی: زنجبیل دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند از آسیب به سلول‌های بدن جلوگیری کرده و در پیشگیری از بروز سرطان کمک کنند.
4. خواص ضد التهابی: تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در زنجبیل دارای خواص ضد التهابی هستند و می‌توانند در کاهش التهاب مرتبط با برخی از نوع‌های سرطان مانند سرطان روده بزرگ کمک کنند.

به هر حال، همانطور که گفته شد، قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان درمان برای سرطان، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید. همچنین، مصرف زنجبیل نباید به عنوان جایگزین درمان‌های تخصصی سرطان استفاده شود و حتماً باید با درمان‌های دارویی یا دیگر درمان‌های تخصصی مشورت کنید.

4- خواص زنجبیل برای درمان دیابت و بیماری‌های قندی:

برخی تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند در کاهش سطح قند خون و بهبود علائم دیابت مؤثر باشد. برخی از خواص زنجبیل در این زمینه عبارتند از:

1. کاهش سطح قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی کمک کند. این اثر به دلیل تأثیر زنجبیل بر روی فعالیت آنزیم‌های مرتبط با متابولیسم قندها و همچنین به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن است.
2. بهبود حساسیت به انسولین: مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل می‌تواند در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش مقاومت به انسولین در بیماران با دیابت مؤثر باشد.
3. کاهش التهاب: زنجبیل دارای ترکیباتی است که خواص ضد التهابی قوی دارند، این خواص می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های قندی و دیابت مؤثر باشد.
4. کنترل وزن: به دلیل اینکه زنجبیل می‌تواند سطح قند خون را کنترل کند و به حفظ حساسیت به انسولین کمک کند، مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش وزن در بیماران دیابتی کمک کند.
5. کاهش خطر عوارض ارتباطی با دیابت: مطالعات نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند به کاهش بروز برخی از عوارض ارتباطی با دیابت مانند نوروپاتی دیابتیک و آسیب به کلیه کمک کند.

اگرچه زنجبیل می‌تواند در بهبود علائم دیابت مؤثر باشد، اما قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان درمان برای دیابت، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید. همچنین، مصرف زنجبیل نباید به عنوان جایگزین درمان‌های تخصصی دیابت استفاده شود و حتماً باید با درمان‌های دارویی یا دیگر درمان‌های تخصصی مشورت کنید.

5- خواص زنجبیل برای درمان بیماری‌های قلبی و عروقی:

زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مختلف، از جمله شوگول و جینژرول، می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین در درمان بیماری‌های مرتبط با آنها مؤثر باشد. در ادامه به برخی از خواص زنجبیل در این زمینه می‌پردازیم:

1. کاهش کلسترول: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (ضد کلسترول بد) در بدن کمک کند.
2. کاهش فشار خون: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند. این اثر به دلیل خواص ضد التهابی زنجبیل و همچنین تأثیر آن بر روی فعالیت سیستم عصبی سمپاتیک و پاراسمپاتیک است.
3. کاهش التهاب: زنجبیل دارای ترکیباتی است که خواص ضد التهابی قوی دارند، این خواص می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر باشد.
4. تقویت عملکرد قلب: مصرف زنجبیل می‌تواند به تقویت عملکرد قلب و عروق و بهبود گردش خون در بدن کمک کند.
5. کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی مانند ایسکمی قلبی، سکته مغزی، آریتمی‌های قلبی و ... کمک کند.

همچنین، زنجبیل دارای خواص ضد اکسیدانی و ضد باکتری است که می‌تواند به حفظ سلامتی قلب و عروق کمک کند.

به هر حال، قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان درمان برای بیماری‌های قلبی و عروقی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید. همچنین، مصرف زنجبیل نباید به عنوان جایگزین درمان‌های تخصصی بیماری‌های قلبی و عروقی استفاده شود و حتماً باید با درمان‌های دارویی ی

6- خواص مفید زنجبیل برای بیماری‌های مغز و اعصاب و بهبود عملکرد مغزی:

زنجبیل به دلیل دارا بودن ترکیبات فعال مختلف، از جمله شوگول و جینژرول، می‌تواند در بهبود عملکرد مغزی و کاهش خطر بروز بیماری‌های مغزی مؤثر باشد. در ادامه به برخی از خواص زنجبیل در این زمینه می‌پردازیم:

1. بهبود عملکرد شناختی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند در بهبود عملکرد شناختی و تقویت حافظه کمک کند. این اثر به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زنجبیل است.
2. کاهش خطر بروز بیماری‌های مغزی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش خطر بروز بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر، پارکینسون و مولتیپل اسکلروز کمک کند. این اثر به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زنجبیل است.
3. کاهش التهاب مغزی: زنجبیل دارای ترکیباتی است که خواص ضد التهابی قوی دارند، این خواص می‌تواند در کاهش التهاب‌های مرتبط با بیماری‌های مغزی مؤثر باشد.
4. بهبود سلامت عصبی: مصرف زنجبیل می‌تواند به بهبود سلامت عصبی و کاهش خطر بروز عوارض عصبی مرتبط با بیماری‌های مغزی کمک کند.
5. کاهش اضطراب و استرس: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش اضطراب و استرس کمک کند. این اثر به دلیل خواص آرامبخشی و ضد استرس زنجبیل است.
6. بهبود حالت خلقی: مصرف زنجبیل می‌تواند به بهبود حالت خلقی و کاهش افسردگی کمک کند.

به هر حال، قبل از شروع مصرف زنجبیل به عنوان درمان برای بیماری‌های مغزی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و نظر او را در این رابطه بپرسید. همچنین، مصرف زنجبیل نباید به عنوان جایگزین درمان‌های تخصصی بیماری‌های مغزی استفاده شود و حتماً باید با درمان‌های دارویی یا دیگر درمان‌های تخص

فوائد و مضرات زنجبیل برای سلامتی انسان:

زنجبیل گیاهی است که خواص مختلفی برای سلامتی دارد. در زیر به فوائد و مضرات زنجبیل برای سلامتی انسان پرداخته شده است:

فواید زنجبیل:

1. کاهش تهوع: زنجبیل می‌تواند تهوع را به‌طور قابل توجهی کاهش دهد. به عنوان مثال، زنجبیل ممکن است در تقییم تهوع در طول بارداری، پس از جراحی، یا همراه با ناراحتی معده مفید باشد.
2. کاهش التهاب: زنجبیل می‌تواند به کاهش التهاب و درد کمک کند. برخی از مطالعات حاکی از این است که زنجبیل ممکن است به عنوان یک عامل ضد التهابی طبیعی عمل کند و به کاهش التهاب و درد مربوط به بیماری‌های مختلف مانند آرتروز، روماتیسم و درد عضلانی کمک کند.
3. افزایش سیستم ایمنی: زنجبیل می‌تواند به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف زنجبیل می‌تواند به افزایش تولید سلول‌های سفید خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کند.
4. پیشگیری از سرطان: برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که زنجبیل ممکن است به پیشگیری از بعضی از انواع سرطان‌ها مانند سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان روده کمک کند.
5. کاهش قند خون: زنجبیل می‌تواند به کاهش سطح قند در خون کمک کند. برخی تحقیقات حاکی از این است که زنجبیل ممکن است به بازگشت سطح قند خون به حد طبیعی کمک کند.

مضرات زنجبیل:

1. آلرژی: زنجبیل ممکن است باعث ایجاد آلرزژی در برخی افراد شود. برای مثال، قابلیت ایجاد تحریک زنجبیل ممکن است در برخی افراد با عوارض گوارشی و رفلکس اسیدی منفی باشد.
2. بیش‌فعالی: مصرف زنجبیل ممکن است باعث بروز بیش‌فعالی در برخی افراد شود، به خصوص در صورت مصرف زیاد آن.
3. ناراحتی معده: مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث ناراحتیم

مهمترین خواص شلیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن + بهترین روش مصرف

از مهمترین فواید شلیل خواص شلیل برای سیستم ایمنی است. میوه شلیل دارای مواد مغذی فراوانی است که آن را مهم می‌کند. ...

انواع روش‌های مصرف زنجبیل برای بهبود سلامتی بدن:

زنجبیل را می‌توان به شکل‌های مختلفی مصرف کرد، از جمله در زیر تعدادی از روش‌های مصرف زنجبیل را شرح داده‌ام:

1. استفاده از زنجبیل خام: یکی از روش‌های ساده برای مصرف زنجبیل، استفاده از آن به صورت خام است. برای این کار، می‌توانید زنجبیل را پوست کنده و به صورت خام با سایر مواد غذایی مورد استفاده قرار دهید. همچنین، می‌توانید زنجبیل را رنده کرده و به عنوان افزودنی به غذای خود اضافه کنید.
2. تهیه چای زنجبیل: چای زنجبیل یکی دیگر از روش‌های مصرف زنجبیل است. برای تهیه چای زنجبیل، می‌توانید یک تکه زنجبیل را رنده کرده و به یک فنجان آب اضافه کنید. سپس آن را به مدت چند دقیقه جوشانده و از طریق استفاده از چای خوری مصرف کنید.
3. تهیه عصاره زنجبیل: می‌توانید با استفاده از یکی از روش‌های استخراج، عصاره زنجبیل تهیه کنید. برای این کار، می‌توانید زنجبیل را رنده کرده و سپس آن را در یک محلول الکلی قرار دهید تا عصاره زنجبیل تهیه شود.
4. استفاده از کپسول زنجبیل: کپسول زنجبیل نیز یکی دیگر از روش‌های مصرف زنجبیل است. در این روش، زنجبیل درون کپسول قرار داده می‌شود که به صورت خوراکی می‌توان آن را مصرف کرد.
5. استفاده از عرقیجات زنجبیل: عرقیجات زنجبیل نیز می‌تواند به عنوان یک روش مصرف زنجبیل مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه عرق زنجبیل، می‌توانید زنجبیل را رنده کرده و در یک مقدار آب جوشانده و سپس به صورت عرقیجات مصرف کنید.
6. استفاده از پودر زنجبیل: پودر زنجبیل نیز می‌تواند به عنوان یکی دیگر از روش‌های مصرف زنجبیل مورد استفاده قرار گیرد. برای استفاده از پودر زنجبیل، می‌توانید آن را به مواد غذایی خود اضافه نمائید.

منبع: 

https://diamag.ir/561-ginger-properties/

خواص سماق قهوه‌ای و تفاوت آن با سماق قرمز

یکی از نکاتی که اکثر خانم‌های خانه دار می‌خواهند بدانند این است که خواص سماق قهوه‌ای چیست و تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز در چیست؟

سماق جزو ادویه‌های محبوب منطقه خاورمیانه است که هنوز به درستی در همه جای جهان شناخته نشده است. البته این ادویه بی نظیر به دلیل طعم عجیب و خاص خود مدت‌هاست که مورد ستایش آشپزهای حرفه‌ای همه جای جهان قرار گرفته است.

تاریخ استفاده از سماق، تاریخی طولانی است و هزاران سال است که سماق مورد استفاده مردم جنوب غرب آسیا و جنوب شرق اروپا بوده است. برای خرید پودر سماق و خرید پودر سماق عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

امروزه با توجه به خواص سماق، این ادویه خوشمزه در پخت انواع کباب، به عنوان مکمل سبزیجات و به عنوان چاشنی دسرها کاربرد دارد. در این مقاله شما را با انواع سماق، خواص آن و مضرات آن آشنا می‌کنیم. همچنین تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز را به صورت مفصل بیان می‌کنیم.

سماق قهوه‌ای چیست؟

سماق نوعی درخت است که در مناطق کوهستانی منطقه خاورمیانه مثل ایران و ترکیه رشد می‌کند و میوه‌ای خوشه‌ای به رنگ‌های قرمز و قهوه‌ای دارد. خواستگاه این گیاه در آسیای جنوب غربی، و جنوب شرقی اروپاست.

مزه میوه گیاه سماق گس بوده و بعد از اینکه کاملاً رسید، مزه‌ای ترش پیدا می‌کند. در ادامه مقاله خواص سماق قهوه‌ای و ترشی آن بیان خواهد شد. میوه سماق بعد از چیده شدن خشک شده و کوبیده می‌شود و از آن ادویه‌ای به دست می‌آید که به آن سماق گفته می‌شود.

اگر بخواهیم انواع سماق را معرفی کنیم باید بگوییم که ادویه سماق بر مبنای نوع میوه و فراوری آن به دو نوع سماق قهوه‌ای و سماق قرمز تقسیم می‌شود.

تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز

تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز

پیش از بیان خواص سماق قهوه‌ای باید بدانیم که همان طور که گفتیم تفاوت سماق قهوه‌ای با سماق قرمز در رنگ میوه چیده شده و نحوه فراوری آن است.

گفته می‌شود علت تفاوت رنگ سماق قهوه‌ای و سماق قرمز به زمان چیدن آن برمی‌گردد. اگر زمانی که میوه هنوز قرمز است سماق چیده شود، رنگ پودر آن قرمز خواهد بود.

همچنین در سماق قرمز پوست میوه به صورت کامل گرفته می‌شود، به همین دلیل رنگ آن نسبت به سماق قهوه‌ای روشن‌تر است.

تفاوت دیگر سماق قهوه‌ای با سماق قرمز در این است که علی رغم این که هر دو نوع سماق مزه‌ای ترش شبیه لیمو دارند، سماق قهوه‌ای کمی ترش‌تر بوده و ترشی سماق قرمز کمتر است.

علاوه بر این سماق قرمز سطح و بافتی صاف و یکدست‌تر از سماق قهوه‌ای دارد.

روش‌های استفاده از سماق

روش‌های استفاده از سماق متنوع است. در ادامه به چند روش استفاده از سماق اشاره می‌کنیم.

• از سماق به عنوان یک ادویه ترش کننده در انواع غذا از کباب بره گرفته تا پیتزا استفاده می‌شود.
• همچنین سماق به عنوان یک ماده تزئینی بر روی غذاهای مختلفی مثل انواع غذاهای گوشتی، سالادها، نان‌ها و دسرها استفاده می‌شود.
• به دلیل طعم کمی تند و البته مواد غنی که در سماق است، از آن به عنوان جایگزین آبلیمو و سرکه استفاده می‌شود.
• از سماق در هنگام مالش دادن گوشت‌ها استفاده می‌شود تا چربی‌های طبیعی گوشت را برای هضم آماده کند.
• سماق به عنوان مکمل غذایی و به صورت کپسول مصرف دارد. همچنین می‌توان سماق را به صورت دمنوش میل کرد.

خواص سماق قهوه‌ای چیست؟

خواص سماق قهوه‌ای چیست؟

همان طور که اشاره شده خواص سماق قهوه‌ای بسیار زیاد و قابل توجه است. به همین دلیل قرن‌هاست که مردم خاورمیانه از این گیاه دارویی در طب سنتی خود بهره می‌گیرند.

برخی از خواص دارویی سماق قهوه‌ای عبارت‌اند از:

سماق حاوی مواد مغذی مهمی است

از جمله خواص سماق قهوه‌ای این است که سماق حاوی تعداد زیادی از مواد مغذی بسیار مفید است. سماق حاوی فیبر، چربی‌های سالم و برخی از ویتامین‌های ضروری برای بدن است.

چربی‌های موجود در سماق اسید اولئیک و اسید لینولیئیک است.

اسید اولئیک نوعی چربی اشباع نشده است که با سلامت قلب در ارتباط است. این چربی در گیاه‌هایی مثل زیتون و آووکادو نیز وجود دارد.

فیبر موجود در سماق به افزایش سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

ویتامین‌های موجود در سماق ویتامین‌های ضروری B1، B6، B2 و C است.

سماق سرشار از آنتی اکسیدان است

سماق ماده‌ای غنی از ترکیبات آنتی اکسیدان است. موادی که کارشناسان معتقدند علت اصلی خواص درمانی سماق هستند.

سماق حاوی ترکیبات شیمایی فعال بسیار مفید با خاصیت آنتی اکسیدان مثل تانن، آنتوسیانین و فلاونوئیدهاست.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سماق از سلول‌های بدن در برای آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند.

این مواد همچنین می‌تواند به کاهش التهاب موجود در بدن و کاسته شدن اثرات بیماری‌های التهابی مانند بیماری‌های قلبی و سرطانی کمک کند.

سماق قند خون را متعادل می‌کند

یکی از خواص سماق قهوه‌ای این است که ماده‌ای مؤثر برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت است.

تحقیقات نشان داده افرادی که دوز مناسبی از سماق را در رژیم غذایی روزانه دریافت کرده‌اند سطح قند خونشان کاملاً متعادل شده و حساسیت بدنشان برای جذب انسولین افزایش یافته است.

سماق به کاهش درد عضلانی کمک می‌کند

سماق می‌تواند دردهای عضلانی ناشی از ورزش را به طور قابل توجهی کاهش دهد. به همین دلیل سماق پتانسیل این را دارد که به عنوان یک داروی برای تسکین عضلات مورد استفاده قرار گیرد.

عوارض و مضرات سماق قهوه‌ای

سماق از نظر افزایش سطح ایمنی بدن سابقه خوبی دارد. اما با این حال ممکن است مصرف سماق عوارض و مضراتی داشته باشد. مضرات سماق عبارت‌اند از:

مصرف سماق با بادام هندی و انبه برای افرادی که به این غذاها حساسیت دارند به هیچ وجه توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند باعث واکنش آلرژیک شدید شود.

سماق باعث کاهش قند خون می‌شود و مصرف هم زمان آن با داروهای کاهش قند خون توصیه نمی‌شود.

منبع:

https://chashland.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%88-%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D8%A2%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D9%82%D8%B1/

آیا درباره ی خواص پودر موسیر چیزی میدانید؟

خواص پودر موسیر چیست و چگونه تولید می شود؟

آلیوم به گروهی گفته می شود که موسیر در آن قرار دارد. جالب است بدانید که سیر، پیاز و تربچه نیز در همین گروه قرار دارند. موسیر مزه پیاز و طعم تند سیر را دارد و به همین دلیل گفتیم که موسیر ترکیبی از سیر و پیاز محسوب می شود. البته خواص پودر موسیر بسته به انواع آن متفاوت است. انواع موسیر عبارت است از : موسیر جرسی و موسیر خاکستری فرانسوی دو نوع اصلی موسیر هستند. موسیر خاکستری فرانسوی به موسیری گفت می شود که پوست خاکستری دارد و دارای کاربردهای بیشتری در آشپزی و غذا است.

موسیر جرسی نیز همان موسیری است که وقتی شما برای خرید ادویه به بازار مراجعه می کنید می توانید آنرا نیز پیدا کنید. البته این دو نوع از نظر طعم و عطر آنچنان تفاوتی با هم ندارند. کارکردهای هرکدام نیز یکسان است و برای مثال شما می توانید از از هرکدام به صورت دلخواه در غذا استفاده کنید.

• موسیر خشک چیست؟
• آشنایی با خواص پودر موسیر
• کلام پایانی درباره خواص پودر موسیر

موسیر خشک چیست؟

شاید پس از شناخت موسیر این سوال برایتان ایجاد شود که موسیر خشک چیست؟ آیا یکی از فرآورده های موسیر است؟ برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که موسیر خشک همان موسیر تازه است که در فرآیندی آن را خشک کردند تا بتوان به صورت ادویه نیز از آن استفاده کرد. موسیر خشک فواید بسیار زیادی دارد. البته شاید خواص موسیر خشک و موسیر تازه به یکدیگر کمی متفاوت باشد اما این تفاوت بسیار زیاد نیست و اکثر فواید آنها یکسان می باشد. پودر موسیر نیز وقتی تولید می شود که ما موسیر خشک شده را آسیاب کرده و به پودر تولید کنیم. به زبانی دیگر، فرآیند تولید موسیر خشک شده این است که ابتدا موسیر تازه خشک می شود و سپس موسیر خشک شده پودر می شود و به آن پودر موسیر خشک شده می گویند. همچنین اگر به دنبال خرید عرقیات مطمئن و ارگانیک می باشید به فروشگاه هل سبز سر بزنید. برای خرید پودر پیاز و خرید پودر پیاز عمده، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.

آشنایی با خواص پودر موسیر

اکنون که با موسیر و موسیر خشک شده و همچنین پودر موسیر خشک شده آشنا شده اید وقت این است که با خواص پودر موسیر نیز آشنا شوید. این ادویه بسیار ارزشمند خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدنی و جسمانی دارد که آنها را می توانید در ادامه این مقاله مطالعه کنید.

1.   بهبود عملکرد قلب و عروق و دوری از بیماری های قلبی

یکی از مهم ترین خواص پودر موسیر در حفظ سلامت قلب و عروق است. ترکیباتی به نام آنتی اکسیدان و همچنین ارگانوسولفور در پودر موسیر وجود دارد که تاثیر زیادی در سلامت قلب و عروق دارند.

این ترکیبات می توانند موجب دوری از بیماری های قلبی و عروقی و یا سکته قلبی شوند. تیوسولفینات نیز یکی دیگر از ترکیبات مهم در پودر موسیر است که از ایجاد لخته های خونی بسیار خطرناک در بدن جلوگیری می کند.

2.   دارای ترکیبات ضد میکروبی برای بدن

نام ترکیب ارگانوسولفور در بخش قبل نیز بیان شد. این ترکیب یکی از بهترین ترکیبات ضد قارچی، ضد میکروبی و همچنین ضد ویروسی است. به همین دلیل استفاده از این ادویه می تواند برای درمان بیماری های ویروسی مانند سرماخوردگی و یا آنفولانزا مفید باشد.

3.   مبارزه با آلرژی و کاهش علائم آن

یکی از رایج ترین مشکلاتی که بیشتر مردم با آن روبرو هستند آلرژی است. شما ممکن است به چیزهای مختلفی مانند یک فصل خاص، غذای خاص و یا حتی یک آب و هوا آلرژی داشته باشید. آلرژی باعث می شود تا سیستم ایمنی بدن شما به مرور زمان ضعیف شود و همچنین علائم آلرژی آرامش را از شما می گیرند. خرید محصولات ارگانیک نیز به کاهش آلرژی شما کمک خواهد کرد.

خواص پودر موسیر برای این بیماری نیز تعریف شده است. همانطور که گفته شد این ادویه دارای ترکیباتی ضد قارچی، ضد ویروسی و همچنین ضد میکروبی است و به همین دلیل برای درمان آلرژی بسیار مفید است.

4.   خواص پودر موسیر برای پیشگری از سرطان

یکی دیگر از مهم ترین خواص پودر موسیر در پیشگیری از سرطان است. این ادویه می تواند رادیکال های آزاد که مهم ترین دلیل ایجاد سرطان و مسموم شدن سلول های سالم است، متوقف کرده و از گسترش این بیماری جلوگیری کند.

پس از مصرف پودر موسیر فراموش نکنید زیرا “خواص پودر موسیر” برای سلامتی بسیار زیاد است و شما می توانید تنها با قرار دادن پودر موسیر در رژیم غذای خود، سلامتیتان را تضمین کنید.

کلام پایانی درباره خواص پودر موسیر

عنوان این مقاله خواص پودر موسیر بود و شما در این مقاله با موسیر، موسیر خشک شده، پودر موسیر و همچنین خواص پودر موسیر به خوبی آشنا شده اید. از اینکه تا آخر این مقاله با ما همراه بوده اید کمال تشکر و قدردانی را داریم.

منبع:

https://helesabz.com/benefits-of-shallot-powder/

خواص فلفل سیاه + ۳۵ خاصیت فلفل سیاه برای بدن پوست و مو

خواص فلفل سیاه در طب سنتی و علمی

فلفل سیاه از مفیدترین ادویه ها برای بدن بوده و از ابتلا به مشکلات دهان و دندان، بیماری های قلبی و اختلالات تنفسی، کم خونی، سوء هاضمه در افراد جلوگیری می نماید.

فلفل سیاه ادویه ای با طبع گرم و طعمی تند بوده و برای سلامتی بسیار مفید می باشد و بطور گسترده ای در طب آیورودیک استفاده می شود. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید فلفل سیاه و خرید فلفل سیاه عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

فلفل سیاه دارای مواد مغذی ضروری مانند آهن، منگنز، پتاسیم، فیبر رژیمی، ویتامین های C و K می باشد و این ادویه خواص آنتی اکسیدانی، ضدباکتری و ضد التهاب دارد.

فلفل سیاه برای لاغری کاهش وزن و معده

۳۵ خاصیت درمانی فلفل سیاه

بیماری گوارشی

دستگاه گوارش از مهم ترین ارگانهای بدن ما محسوب ی شود و فلفل سیاه با ترشح اسید هیدروکلریک که هشدار دهنده قبل از غذا است فرآیند گوارش را آسان کرده و از ابتلا به بیماری های مربوط به روده و معده جلوگیری می کند.

فلفل سیاه برای سرماخوردگی

فلفل سیاه با توجه به ترکیباتی که دارد برای درمان سرماخوردگی موثر می باشد، این ادویه خواص ضد باکتریایی داشته و در درمان اختلالات تنفسی نیز بکار می رود

فلفل سیاه مانند درمانی عالی برای سرفه و سرماخوردگی عمل می کند.

درمان پوست

افرادی که فلفل سیاه را در رژیم غذایی وضعیت پوست را بهبود بخشیده و باعث کاهش وزن می شود.

این ادویه خواص مفید بسیاری داشته و خواص فلفل سیاه در طب سنتی هند آیور ودا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و خواص درمانی زیادی دارد.

ضد افسردگی

در فلفل سیاه پیپرین وجود دارد که همانند یک داروی ضد افسردگی طبیعی عالی عمل کرده و سیستم عصبی را تحریک می کند و توانایی شناختی را بطور چشمگیری افزایش می دهد.

مصرف فلفل سیاه فرایند خواب را بهبود می بخشد.

ضد ورم مفاصل

روغن معطر فلفل سیاه ضد ورم مفاصل بوده و این روغتن تاثیر گرم کنندگی دارد که گردش خون را بهبود بخشیده و ورم مفاصل و دردهای روماتیسمی را تسکین می دهد.

روغن فلفل سیاه سمومی مانند اسید اوریک را از خون دفع کرده و برای افراد مبتلا به روماتیسم و آرتروز مفید می باشد.

ادرارآور و عرق آور

روغن معطر فلفل سیاه باعث تحریک ادرار و عرق می شود و بنابراین عرق آور و ادرار آور می باشد. این خواص سموم را از بین دفع کرده و پوست را پاک سازی می کند.

خاصیت دفع سموم باعث رهایی بدن از اسید اوریک و نمک اضافی می شود و فشار خون و چربی را کاهش می دهد.

ضد سرطان

فلفل سیاه دارای ویتامین A و C و فلاونوئیدهایی است که در مبارزه با سرطان ها بسیار موثر واقع می شود

در فلفل سیاه کاروتنوئید وجود دارد که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و به کاهش حجم مواد سمی بدن کمک می کند و این سموم از عوامل اصلی ایجاد سرطان می باشند.

درمان سرفه شبانه

برای رفع سرفه های شبانه می توانید یک قاشق کوچک فلفل سیاه و یک قاشق غذاخوری شکر را در لیوان ریخته و مقداری آب جوش به آن بیافزایید.

بعد از دم کشیدن فلفل سیاه ته نشین می شود و می توانید این نوشیدنی را برای درمان سرفه های شبانه بنوشید.

رفع حالت تهوع

فلفل سیاه در تسکین ناراحتی های معده نقش مهمی دارد

برای این منظور می توانید یک قاشق کوچک فلفل سیاه را با یک غذاخوری آب لیموی تازه در لیوان حاوی آبگرم مخلوط کرده و به آرامی آن را تا زمانی که درد را تسکین دهد، بنوشید.

درمان بی اشتهایی عصبی

افراد برای بهبود مزه و طعم غذاها و عملکرد صحیح دستگاه گوارش اغلب به آن فلفل سیاه می افزایند.

برای رفع بی اشتهایی می توانید ۵ دانه فلفل سیاه را کوبیده و مقداری عسل به آن بیفزایید تا خمیری تهیه شود. هر صبح اندکی از خمیر را مصرف کنید تا اشتها را بهتر نماید.

درمان پیسی

پیسی باعث از دست دادن رنگدانه پوست در برخی از نواحی می شود،

 در مواقعی که پوست رنگدانه خود را از دست می دهد سفید شده که ماده پیپرین فلفل سیاه تولید رنگدانه در پوست را تحریک کرده و درمان طبیعی برای پیسی می باشد.

جلوگیری از ابتلا به ملانوما

فلفل سیاه یک مانع طبیعی برای سرطان پوست یا ملانوما می باشد. این سرطان در اثر قرار گرفتن بیش از حد در برابر اشعه فرابنفش خورشید بوجود می آید.

فلفل سیاه حاوی آنتی اکسیدان بوده و از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن جلوگیری می نماید.

درمان شوره سر

برای درمان شوره سر فلفل سیاه یک روش طبیعی بوده و برای این منظور می توانید یک قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه را به یک کاسه کشک افزوده و بر روی پوست سر قرار دهید.

بعد از نیم ساعت فقط با آب بشویید. نباید در مصرف فلفل افراط کنید، چون باعث سوختن پوست سر می شود.

احیای مو

برای احیای موهای آسیب دیده می توانید یک قاشق چای خوری لیمو و پودر فلفل سیاه را با هم مخلوط کرده و بر پوست سر و مو قرار دهید.

این کار موها را احیا کرده و باعث درخشان و براق شدن آن ها شده و موها را صاف می کند.

خواص آنتی بیوتیک

فلفل سیاه حاوی ویتامین C بوده ویژگی های یک آنتی بیوتیک طبیعی را دارد.

این خاصیت از واکنش های رادیکال های آزاد مضر در بدن جلوگیری کرده و از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند. فلفل سیاه ادویه ای عالی و مفید برای استفاده در غذا می باشد.

عفونت باکتریایی

فلفل سیاه در درمان بیماری های باکتریایی بسیار موثر بوده عفونت های باکتریایی را رفع می کند.

فلفل سیاه خواص آنتی بیوتیکی داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و مصرف این ادویه در درمان بیماری ها موثر می باشد.

آنفولانزا و احتقان

فلفل سیاه باعث سبکی احتقان شده و با مهار فعالیت رادیکال های آزاد به درمان سرطان کمک کرده تا فعالیت آن را کُند می کند.

فلفل سیاه در درمان سرطان پوست نیز نقش موثری داشته و استفاده از آن در غذاها باعث خوشمزه و خوش طعم شدن می شود.

خاصیت فلفل سیاه برای سرماخوردگی

متابولیسم بدن

فلفل سیاه باعث تقویت متابولیسم بدن شده و با سوزاندن کالری های ناخواسته چربی شکم را کاهش می دهد.

مصرف فلفل سیاه جاقی را رفع کرده و مصرف آن بطور منظم در روز مشکلات مربوط به معده را کاهش می دهد و ناراحتی های معده را درمان می کند.

سلامت دندان

کوتاهی در بهداشت دهان و دندان سلامت جسمی را به خطر می اندازد و عوامل مختلفی در پوسیدگی دندان دخیل می باشد.

فلفل سیاه سلامتی دندان ها را بهبود بخشیده و از پوسیدگی آن ها جلوگیری می کند و استفاده از فلفل سیاه در تسکین دندان درد تاثیر بسزایی دارد.

ضد نفخ

روغن معطر فلفل دارای خاصیت ضد نفخی بوده و از نفخ شکم جلوگیری می کند.

روغن فلفل از رشد باکتری های عامل نفخ در بدن پیشگیری کرده و سلامتی بدن را حفظ می کند. نفخ باعث شکم درد شده و از عوامل مختلفی ناشی می شود.

مسهل

مسهل قوی تر از ملین بوده و برای درمان و رفع یبوست موثر می باشد.

روغن فلفل برای دستگاه گوارشی مفید بوده و باعث پاکسازی روده می شود و از ایجاد عفونت در دستگاه گوارش و دستگاه رفع ادرار جلوگیری می کند و دارای خواص مسهل خفیف می باشد.

تنظیم فشار خون

روغن فلفل سیاه دارای بوی معطری بوده و با داشتن پتاسیم فشار خون را کنترل کرده و تا به سطح ناسالم و خطرناک نرسد.

نوسانات فشار خون باعث بروز بیماری های مختلفی در بدن شده و برای کنترل آن روش های طبیعی مختلفی وجود دارد.

خاصیت فلفل سیاه برای لاغری

فلفل سیاه برای لاغری و کاهش وزن بدن تاثیر بسزایی دارد و از اجزای اصلی تشکیل دهنده مکمل های کاهش وزن در بازار محسوب می شود.

فلفل سیاه باعث افزایش تعرق و ادرار شده و استفاده منظم از آن در غذاها موجب کاهش وزن می شود.

درمان سنگ صفرا

رسوب سخت شده مایعات گوارشی انباشته شده در کیسه صفرا، سنگ صفرا گویند.

فلفل سیاه نقش موثری در از بین بردن سنگ صفرا داشته و می توانید آن را بطور دائم به رژیم غذایی خود بیفزایید، تا با مرور زمان باعث نابودی سنگ صفرا شود.

رفع دندان درد

دندان درد را بسیاری از افراد در زندگی خود تجربه کرده اند و برای رفع آن می توانید از فلفل سیاه استفاده کنید.

نصف قاشق چایخوری پودر فلفل را با روغن میخک مخلوط کرده و بر روی دندانی که درد می کند، قرار داده تا درد دندان را تسکین دهد.

درمان سل

فلفل سیاه خاصیت ضد التهابی داشته و باعث پاکسازی ریه ها شده و تولید مخاط درون آن را کاهش می دهد.

پاکسازی ریه ها درد قفسه سینه را کم کرده و خاصیت ضد التهابی فلفل سیاه، التهاب ناشی از سرفه در بیماری سل را درمان می کند.

رفع چین و چروک

فلفل سیاه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و پوست را در برابر علائم پیری زود رس مانند چین و چروک، نقطه های سیاه، خطوط ظریف محافظت می کند.

با افزودن فلفل سیاه به رژیم غذایی روزانه تاثیرات عالی آن را در جوان پوست ببینید.

لایه بردای

اندکی دانه فلفل سیاه را شکسته و از آن اسکرابی برای از بین بردن سلول های مرده پوست و لایه برداری آن تهیه کنید.

این عمل سموم پوست را دفع کرده و باعث صاف و درخشان شدن آن می شود و فلفل سیاه با افزایش گردش خون مواد مغذی و اکسیژن زیادی را برای پوست فراهم می نماید.

درمان مشکلات معده

مصرف فلفل سیاه خواص زیادی برای بدن داشته و باعث افزایش ترشح اسید کلریدریک در معده شده و در نهایت هضم مواد غذایی را آسان می کند.

برای جلوگیری از ابتلا به اسهال و یبوست سلامت دستگاه گوارش بدن ضروی می باشد.

ترک سیگار

استنشاق بخار فلفل سیاه علائم ناشی از ترک سیگار را کاهش می دهد.

افرادی که بخار فلفل سیاه مصرف می کنند، گرایش به سیگار در آنان بطور چشمگیری کمتر از افرادی بوده که بخار فلفل مصرف نمی کردند و بنابراین مصرف بخار فلفل برای افرادی که قصد ترک سیگار را دارند توصیه می شود.

افزایش باروری در مردان

خواص فلفل سیاه در طب سنتی : فلفل سیاه باروری مردان را بهبود بخشیده و با دارا بودن میزان زیادی از روی و منگنز باعث افزایش سطح تستوسترون می شود.

این ماده طبیعی تعداد اسپرم و غلظت آن را افزایش داده و روی فلفل به حرکت اسپرم ها کمک می نماید.

درمان دیابت

در فلفل سیاه آنتی اکسیدان هایی وجود دارد که میزان قند خون را تثبیت می کند.

آنتی اکسیدان ها با تنظیم هیپرگلیسمی به درمان دیابت کمک می کنند. مصرف فلفل سیاه جذب گلوکز را به تاخیر انداخته و در رفع دیابت نقش موثری دارد.

پیشگیری از آلزایمر

فلفل سیاه حاوی پیپرین بوده که مصرف این ماده باعث کاهش اختلال حافظه شده و می تواند نقص شناختی را درمان نماید.

مصرف فلفل سیاه سلول های چربی را از بین برده و خوردن غذاهای تند یکی از راه های آسان و طبیعی برای کاهش وزن می باشد.

افزایش اشتها

فلفل سیاه در گوارش بدن نیز تاثیر مثبتی داشته و باعث افزایش اشتها می شود.

فلفل سیاه با تحریک حس بویایی موجب افزایش اشتها شده و این خاصیت فلفل سیاه را یک درمان عالی برای بی اشتهایی مبدل کرده است.

رفع بیماری دهان و دندان

فلفل سیاه نقش موثری در کاهش درد و التهاب دارد و می توان از آن به همراه نمک برای کاهش التهابات لثه و رفع بوی بد دهان و خونریزی لثه استفاده نمود.

فلفل سیاه استرس بدن را کاهش داده و حال روحی فرد را بهبود می بخشد.

منبع: 

https://photokade.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87/