طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

ترشی لوبیا سبز و هویج از ترشی های خوشمزه و متفاوتی است که به خاطر استفاده از لوبیا سبز و سبزیجات معطر، عطر و طعم خاصی دارد و پیشنهاد می شود یک بار آن را امتحان کنید. این ترشی را می توانید به راحتی در منزل درست کنید و در کنار انواع غذاها از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و هویج خیلی خوشمزه و مجلسی با سایت آشپزی هارنیکا همراه باشید.

طرز تهیه خیار شور خانگی ترد و خوشمزه با ماندگاری بالا

خیار شور نوعی خیار ترش و شور است که به عنوان ...

مواد لازم ترشی لوبیا سبز و هویج
لوبیا سبز	1 کیلو
هویج	3 عدد
سیر	5 حبه
سرکه سفید	6 لیوان
نعنا خشک	1 قاشق غذاخوری
ریحان خشک	1 قاشق غذاخوری
شوید خشک	1 قاشق غذاخوری
سیاه دانه	1 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز	1 قاشق چای خوری
زردچوبه	نصف قاشق مرباخوری
نمک	به مقدار لازم

تبلیغ

با اخذ نمایندگی فروش یکتانت، درآمد بیشتری کسب کنید!

ثبت نام کن

مراحل طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و هویج

مرحله 1

برای درست کردن ترشی لوبیا سبز و هویج، ابتدا لوبیا را پاک کرده و لوبیاهای خراب و زرد را دور می ریزیم. سعی کنید برای ترشی از لوبیای تازه و قلمی که به راحتی با دست نصف می شود، استفاده کنید. لوبیاهای سفت برای ترشی خوب نیست. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید شوید خشک و خرید شوید خشک عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

مرحله 2

بعد از پاک کردن، آنها را با آب سرد می شوییم و در سبد یا روی پارچه تمیز می ریزیم و صبر می کنیم تا کامل خشک شوند.

طرز تهیه سیر ترشی خوشمزه و فوری با شیره انگور و خرما

سیر ترشی یکی از پرطرفدارترین ترشی های خوشمزه ...

مرحله 3

بعد از خشک شدن، سر و ته لوبیاها را جدا کرده و آنها را به اندازه بند انگشت یا در اندازه های دلخواه خرد می کنیم و کنار می گذاریم. فقط آنها را زیاد ریز خرد نکنید، چون باعث می شود دانه های لوبیا داخل ترشی بریزد و شکل و ظاهر ترشی خوب نشود.

مرحله 4

در ادامه هویج ها را هم پوست گرفته و بعد از شستن آنها را هم به شکل و اندازه لوبیا خرد می کنیم. سیرها را هم پوست گرفته و همه را کنار می گذاریم.

مرحله 5

حالا در یک قابلمه، دو لیوان سرکه می ریزیم و لوبیا و هویج خرد شده را داخل آن ریخته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا با شعله خیلی کم حدود یک ربع بجوشد و هویج و لوبیا کمی نرم شوند. در حین جوشیدن چند باری آن را زیر و رو می کنیم.

طرز تهیه ترشی سالاد فصل خوشمزه و مجلسی با گوجه فرنگی

ترشی سالاد فصل از ترشی های خوشمزه و عالی ...

مرحله 6

بعد از یک ربع مقداری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بهش اضافه کرده و خوب هم می زنیم. بعد حرارت را خاموش می کنیم . توجه داشته باشید که پخت لوبیا زمان دقیقی ندارد و به نازکی لوبیا بستگی دارد. پس دقت کنید که زیاد نرم نشود.

مرحله 7

مهشید صفوی یکشنبه 12 شهریور 1402 ساعت 14:35

0 لایک