من اینجام ....
دلنوشته های یک دختر 19 سالهمن اینجام ....
دلنوشته های یک دختر 19 سالهخواص عرق کاسنی از لاغری تا پسر زایی!!!
کاسنی چیست؟
کاسنی (Cichorium intybus)، گیاهی چند ساله، از قدیم الایام وجود داشته و در سراسر جهان رشد می کند. مردم از دیرباز از آن به عنوان غذا برای دام های خود استفاده می کردند. اما به دلیل خواص دارویی، تغذیه ای و آشپزی آن برای مصرف انسان نیز محبوب است. برای خرید عرق کاسنی، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
گل های کاسنی به رنگ آبی روشن، صورتی یا سفید هستند. شما ممکن است آنها را در کنار جاده ها در تابستان و در مناطق بیابانی ببینید. برگ های کاسنی تا حدودی شبیه به برگ های قاصدک هستند، اما شکل آنها می تواند متفاوت باشد. اغلب، آنها ظاهری نامنظم و دندانه دار دارند.
بیشتر قسمت های گیاه، از جمله ریشه، دارای مقادیر زیادی مواد مغذی هستند. آنها شامل پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر محلول، کربوهیدرات ها و موارد دیگر هستند.
خواص عرق کاسنی برای سلامتی چیست؟
تحقیقات نشان داده است که خواص کاسنی عبارت است از:
- ضد قارچ، ضد ویروس و ضد باکتری
- ضد سرطان
- ضد کرم (می تواند عفونت های مرتبط با انگل را درمان کند)
- محرک سیستم ایمنی
- آنتی هپاتوتوکسیک (می تواند از آسیب کبدی جلوگیری کند)
- آنتی اکسیدان
- اینولین موجود در ریشه کاسنی یک پروبیوتیک است.
- تحریک رشد باکتری های مفید روده و در عین حال کاهش سایر میکروب ها و باکتری ها در روده ها
- رفع یبوست
- با افزایش میزان جذب مواد معدنی ضروری به ویژه کلسیم، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد
- خطر ابتلا به اختلالات کبدی را کاهش می دهد
- خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد
- کاهش التهاب پوست
- کاهش ترکیبات بدبو در محتویات روده بزرگ و رکتوم
تحقیقات بیشتری برای نشان دادن فواید کاسنی برای سلامتی انسان مورد نیاز است.
| برای خرید عرق کاسنی سنتی سنگین کلیک کنید |
گیاه کاسنی چه کاربردهایی دارد؟
تقریباً هر قسمت از گیاه کاسنی برای اهداف مختلفی استفاده می شود.
یک عنصر در نوشیدنی ها و غذاها. می توانید با برگ و گل کاسنی یک سالاد عالی درست کنید. برگها وقتی سرخ شده یا به عنوان غذای جانبی سرو می شوند طعم بهتری دارند. در جنوب ایتالیا، بومیان عاشق خوردن لوبیا فاوا و کاسنی با هم هستند.
از طرف دیگر، میتوانید کله‌های کاسنی کامل را پخته یا بپزید. حتی بهتر از آن، کاسنی را با ژامبون بپیچید، آن را با سس ترکیب کنید و بپزید.
ریشه کاسنی سرشار از فیتوکمیکال های مفید از جمله اینولین (پلی ساکارید نشاسته مانند)، فلاونوئیدها، کومارین ها، تانن ها، آلکالوئیدها، روغن های فرار و بسیاری دیگر است.
اینولین تا 68 درصد از کل ترکیبات ریشه کاسنی را تشکیل می دهد. این پلیمر از فروکتوز و فیبر غذایی است. اینولین کالری کمی دارد و آن را جایگزین خوبی برای شکر می کند.
عرق کاسنی برای معده درد خوب است؟
کاسنی برای سلامت دستگاه گوارش شما عالی است زیرا حاوی اینولین است که می تواند به عنوان یک پری بیوتیک قوی عمل کند. پری‌بیوتیک‌ها دسته‌بندی باکتری‌هایی هستند که به جای بیماری‌ها، برای میزبان فواید دارند.
اینولین موجود در کاسنی برای مبارزه با تعدادی از بیماری های روده و گوارش، از جمله بیماری رفلکس اسید، سوء هاضمه، و سوزش سر دل استفاده می شود، زیرا به طور فعال اسیدیته سیستم های بدن را کاهش می دهد.
عرق کاسنی برای قلب مفید است؟
اینولین نه تنها برای سیستم گوارشی مفید است، بلکه نشان داده است که سطح کلسترول LDL (همچنین به عنوان کلسترول بد) در بدن کاهش می یابد.
این نوع کلسترول یکی از دلایل اصلی تصلب شرایین و فشار خون بالا است زیرا جریان خون را هنگام اتصال به شریان ها و وریدها مسدود می کند. همچنین می تواند به احتمال حمله قلبی و سکته کمک کند.
جالب توجه است که مسیر شیمیایی که اینولین برای کاهش حضور کلسترول LDL در آن عمل می کند به ندرت فعال است مگر اینکه فرد سطح بالایی از کربوهیدرات ها را مصرف کند، بنابراین این مزیت دامنه اثرات کمتری دارد.
تحقیقات بیشتری در حال بررسی این موضوع است که چگونه کاسنی می تواند به سلامت قلب از راه های دیگر کمک کند. علاوه بر این، کاسنی همچنین مملو از فنل های گیاهی است که به طور گسترده ای به عنوان عوامل ضد ترومبوتیک و ضد آریتمی مورد مطالعه قرار گرفته است. آنها به عنوان آنتی اکسیدان در نظر گرفته می شوند.
مطالعات نشان داده است که قهوه مبتنی بر کاسنی به جای یک قهوه معمولی می تواند به طور قابل توجهی تعادل خون و پلاسما را در بدن بهبود بخشد که شانس ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
آیا عرق کاسنی خواص ضد سرطانی دارد؟
عصاره کاسنی با کاهش رشد تومور در مطالعات مختلف سرطان مرتبط است. گزارش های اولیه نشان می دهد که این به دلیل فروکتان های موجود در کاسنی است که دارای ویژگی های بالقوه ضد تومور و خواص آنتی اکسیدانی است.
بر اساس گزارشی در مورد تأثیر اینولین در سرطان سینه و رشد تومور در مجله تغذیه، پلی فنول‌ها و فیتوکمیکال‌های موجود در کاسنی نیز ممکن است یک روش آسان بدون خطر برای کمک به پیشگیری از سرطان انواع مختلف از جمله سرطان سینه و روده بزرگ باشد.
مطالعات نشان داده اند که دارای خواص ضد التهابی است، به همین دلیل است که باعث کاهش درد در شرایطی مانند استئوآرتریت می شود. در یک مطالعه در سال 2010، 70 درصد از افراد مورد آزمایش که درمان کاسنی را دریافت کردند، بهبود قابل توجهی در درد مرتبط با شرایط آرتروز خود گزارش کردند.
کاسنی همچنین می تواند به عنوان یک عامل ضد التهابی عمومی برای درد، دردهای عضلانی و درد مفاصل استفاده شود.
آیا عرق کاسنی باعث لاغری می شود؟
کاسنی احتمالا منبع خوبی از اولیگو فروکتوز است و اینولین خود نوعی فیبر غذایی طبیعی است که با کاهش وزن به مدیریت وزن کمک می کند. هر دوی اینها به تنظیم گرلین کمک می کنند، اسید آمینه ای که در درجه اول با احساس گرسنگی و رفتار جستجوی غذا مرتبط است.
گزارشی که در سال 2012 در مجلات تحقیقات چاقی منتشر شد، به تحقیقی اشاره کرد که موش‌ها را برای مطالعه تأثیر کاسنی در کل روند کاهش وزن مورد بررسی قرار داد. نتیجه گیری شد که با کاهش میزان هورمون گرلین، کاسنی می تواند شانس پرخوری را کاهش دهد و باعث سیری یا احساس سیری شود و در نتیجه به کاهش وزن کمک کند.
درمان یبوست با عرق کاسنی
بار دیگر، نقش اینولین به عنوان یک فیبر طبیعی به عنوان یک مزیت بزرگ برای کاسنی خواران بحساب می آید! فیبر به حجیم شدن حرکات روده و تقویت حرکات پریستالتیک و ترشح شیره معده کمک می کند.
اساساً این بدان معنی است که هضم به طور کلی بهبود می یابد و یبوست نیز تا حد زیادی کاهش می یابد. با حفظ یک روند گوارشی صاف و منظم، افراد می توانند شانس ابتلا به تعدادی از بیماری ها و بیماری های گوارشی را کاهش دهند.
عرق کاسنی سیستم ایمنی را تقویت می کند
کاسنی دارای تعدادی ویژگی مفید است که آن را به تقویت کننده قدرتمندی برای سیستم ایمنی بدن شما تبدیل می کند. این اثرات ضد باکتریایی واضحی را بر روی تعدادی از گونه‌های خطرناک باکتری نشان می‌دهد، و ما قبلاً به فواید ترکیبات پلی فنولیک موجود در کاسنی از نظر تقویت سیستم ایمنی اشاره کرده‌ایم. فیتوکمیکال هایی وجود دارند که به عنوان آنتی اکسیدان های بالقوه عمل می کنند و رادیکال های آزاد را بیشتر از جریان خون خارج می کنند. این امر احتمال ابتلا به تعدادی از بیماری ها را کاهش می دهد.
عرق کاسنی، آرام بخش گیاهی!
کاسنی دارای خواص آرامبخشی است که تصور می شود اضطراب را کاهش می دهد و ذهن را آرام می کند و در نتیجه استرس و اثرات خطرناکی که می تواند بر بدن داشته باشد را تسکین می دهد.
یک گزارش در سال 2016، بر اساس ارتباط بین تغذیه و سلامت روان، که در مجله Performance Health Center منتشر شد، نشان داد که عصاره ریشه کاسنی نیز می تواند به عنوان یک خواب آور به دلیل این خاصیت آرام بخش استفاده شود و بسیار سالم تر از بسیاری از قرص های خواب آور است.
در بازار متعارف کاهش استرس و اضطراب همچنین می تواند به کاهش احتمال بیماری قلبی، عدم تعادل هورمونی، بی خوابی، زوال شناختی و پیری زودرس کمک کند.
به درمان اختلالات کلیوی کمک می کند
کاسنی اغلب باعث افزایش حجم ادرار می شود. تکرر ادرار می تواند به از بین بردن سمومی که بدن در کبد و کلیه ها ذخیره می کند کمک کند و در نتیجه از شرایط خطرناکی که هنگام باقی ماندن سموم در بدن رخ می دهد جلوگیری کند.
آیا عرق کاسنی قند خون را پایین می آورد ؟
یافته‌ها نشان می‌دهد که جایگزینی قندها با فیبر ریشه کاسنی (که در ریشه‌ها یافت می‌شود) به کاهش قند خون و سطح انسولین کمک می‌کند و شروع زودهنگام دیابت را به تاخیر می‌اندازد یا از آن جلوگیری می‌کند. برای خرید عرق کاسنی، بهتر است به فروشگاه‌های معتبر مراجعه شود.
آیا عرق کاسنی برای جوش صورت مفید است؟
قدرت ریشه کاسنی به همین جا ختم نمی شود. این یک مرهم قوی برای تسکین پوست متورم یا ملتهب است. علاوه بر این، ریشه کاسنی به دلیل داشتن قدرت آرام بخش و محرک کلاژن، افزودنی عالی به فرمول هر مرطوب کننده است.
سرشار از آنتی اکسیدان است که در صورت مصرف خوراکی می تواند سلامت سیستم ایمنی را بهبود بخشد و در صورت مصرف موضعی به مبارزه با اثرات سموم و رادیکال های آزاد کمک کند. علاوه بر این، فواید آنتی اکسیدان ها برای پوست شما بارها و بارها ثابت شده است.
آیا عرق کاسنی در بارداری مفید است؟
هنگامی که یک زن باردار می شود، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشد. هرچه مادر باردار بخورد، به نوزادش نیز می خورد. باید از بدن او به خوبی مراقبت کرد. و یکی از راه‌های انجام این کار، دریافت تغذیه مناسبی است که او به آن نیاز دارد و لیاقتش را دارد. هر کاری که او انجام دهد، هر چیزی که مصرف کند، پایه ای برای یک نوزاد سالم و زایمان ایمن در ماه نهم خواهد بود.
به همین دلیل است که او باید بسیار مراقب مصرف خود باشد زیرا حتی همین غذاها و نوشیدنی های ساده و سالم ممکن است اثرات نامطلوبی بر او و جنین در رحم او داشته باشد. او نمی تواند به این نتیجه برسد که هر چه می خورد در زمانی که هنوز باردار نیست برای او در دوران بارداری بی خطر است.
در دوران بارداری، اگر نمی توان از مصرف آن اجتناب کرد، توصیه می شود که ریشه کاسنی را به مقدار بسیار کم مصرف کنید. دارای مواد مغذی بالایی است که می تواند مفید باشد. برای مثال، ریشه کاسنی حاوی اینولین، یک پروبیوتیک قوی است.
پروبیوتیک ها باکتری های خوبی هستند که روده را سالم نگه می دارند. ریشه کاسنی به عنوان قهوه یا چای به رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست، سوء هاضمه، رفلکس اسید، سوزش سر دل و اسیدیته در دوران بارداری کمک می کند.
آب ریشه کاسنی به دلیل مقادیر بالای فیتوکمیکال ها و پلی فنول ها در گیاه به پیشگیری از سرطان رحم و همچنین رشد تومورها کمک می کند.
عصاره ریشه این گیاه یک ادرار آور موثر است و به دفع سموم در کلیه کمک می کند. بنابراین از خطر احتباس مایعات و همچنین تورم اندام تحتانی در بین مادران باردار جلوگیری می کند.
حاوی خاصیت ضد التهابی است که به کاهش درد مفاصل کمک می کند. ریشه کاسنی یک شیرین کننده طبیعی است که می تواند جایگزینی سالم برای افراد مبتلا به دیابت باشد. به تاخیر انداختن شروع دیابت کمک می کند.
علاوه بر این، این گیاه دارای خواص آرام بخش است که به آرامش و کاهش اضطراب و آرامش ذهن کمک می کند. سپس استرس و اثرات مضر آن را بر روی فرد به ویژه در دوران بارداری از بین می برد. بنابراین، احتمال بیماری قلبی و عدم تعادل هورمونی و همچنین بی خوابی را کاهش می دهد.
خواص آنتی اکسیدانی قوی کاسنی کبد را تمیز می کند. همچنین ایمنی را تقویت می کند و با باکتری هایی که باعث بیماری های مختلف می شوند مبارزه می کند. زنان باردار باید محافظت شوند تا به هیچ بیماری مبتلا نشوند.
احتیاطات استفاده از عرق کاسنی در بارداری
کسی که به گل های مروارید، گل داوودی و ابروسیا حساسیت دارد، احتمالاً به کاسنی حساسیت دارد. ممکن است فرد در تماس با گیاه دچار سوزش شود. می تواند منجر به مشکلات مختلفی مانند کهیر، خارش، تنگی نفس، تورم صورت، سرگیجه، خس خس سینه و بدتر از آن از دست دادن هوشیاری شود.
ریشه کاسنی باید با دقت شسته و آماده شود زیرا ممکن است به مواد سمی آلوده شود. این گیاه همچنین برای مصرف افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند ناامن است زیرا تولید صفرا را تحریک می کند.
یکی از خطرات اصلی مصرف کاسنی در بین مادران باردار این است که این گیاه ممکن است باعث انقباضات ناگهانی رحم شود که ممکن است منجر به سقط جنین شود.
این گیاه همچنین یک قاعده آور طبیعی است و باعث پریود در زنان میتواند بشود که ممکن است باعث قاعدگی در دوران بارداری شود، بنابراین ممکن است خطر سقط جنین را افزایش دهد.
همچنین به دلیل فیبر بالای ریشه آن، مصرف زیاد آن منجر به نفخ، حالت تهوع، باد شکم، اسهال و گرفتگی شدید معده می شود.
آیا عرق کاسنی برای پسردار شدن خوب است و باید مرد آن را بخورد یا زن؟
کاسنی از این جهت به پاکسازی کبد در مردان کمک می کند و باعث تشدید تولید کروموزم y در مردان شود، می تواند به پسردار شدن کمک کند ولی این موضوع قطعی نیست و تنها احتمال پسر شدن جنین را مقداری بیشتر می کند.
آیا عرق کاسنی برای کبد چرب مفید است ؟
طبق تحقیقات کاسنی اثرات مفیدی بر نشانگرهای چاقی و پروفایل لیپیدی در بیماری کبد چرب غیر الکلی دارد.
آیا عرق کاسنی خواب آور است ؟
کاسنی دارای خواص آرام بخش است که تصور می شود اضطراب را کاهش می دهد و ذهن را آرام می کند و در نتیجه استرس و اثرات خطرناکی که می تواند بر بدن داشته باشد را تسکین می دهد.
روزی چقدر عرق کاسنی بخوریم؟
میتوانید قبل از هر وعده غذایی یک استکان عرق کاسنی میل نمایید.
عوارض جانبی کاسنی
اگرچه استفاده از کاسنی فواید زیادی برای سلامتی شما دارد، اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
اگر باردار هستید این احتمال وجود دارد که قاعدگی را تحریک کرده و احتمالاً منجر به سقط جنین شود.
همچنین، زنان در دوران شیردهی نباید کاسنی بیش از حد مصرف کنند، زیرا تحقیقات زیادی در مورد انتقال بین مادر و کودک از طریق شیر مادر انجام نشده است.
علاوه بر این، این گیاه با راگوسیا، گل همیشه بهار و بابونه ارتباط نزدیکی دارد، بنابراین واکنش‌های آلرژیک غیرمعمول نیست، به خصوص اگر قبلاً به این گونه‌ها حساسیت دارید.
در نهایت، اگر سنگ کیسه صفرا دارید، کاسنی بیش از حد می تواند مشکل را تشدید کند، بنابراین اگر در گذشته مشکلات کیسه صفرا داشته اید، حتما با پزشک خود صحبت کنید.
چه ارتباطی بین قهوه و کاسنی وجود دارد؟
کاسنی احتمالا بیشتر به دلیل ارتباطش با قهوه شناخته شده است. زمانی، بسیاری از مردم توانایی خرید قهوه را نداشتند و یاد گرفتند که به جای آن یک نوشیدنی داغ کاسنی بنوشند. طعم آن از ریشه گیاه می آید.
با کمال تعجب، کاسنی حاوی کافئین نیست، اما همچنان طعم برشته‌تری نسبت به دانه‌های قهوه معمولی به نوشیدنی می‌دهد. در نتیجه، تولیدکنندگان متعددی کاسنی را به قهوه اضافه می‌کنند که همزمان محتوای کافئین آن را کاهش می‌دهد.
منبع:
